Margir húsmæður hafa áhyggjur af eyðingu vítamína, sem vissulega ber með sér hitauppstreymi meðhöndlunar á ávöxtum og berjum. Til að varðveita hámarks ávinning af sumarávöxtum er hægt að undirbúa náttúruvernd án þess að elda. Þessi uppskrift af jarðarberjum sultu án þess að elda berjum leyfir ekki aðeins að yfirgefa öll vítamín í skemmtun heldur einnig spara tíma.
Jarðarber sultu án þess að elda ber fyrir veturinn
Ef þú hefur áhyggjur af því að jarðarberið getur ekki gefið nóg af smekk og ilm án fyrirfram meltingar, þá farðu frá kvíða, þökk sé áhrifum á berjum af heitu sírópi frá þeim, getur þú auðveldlega dregið úr björtu jarðarberjum og ilm.
Innihaldsefni:
- Jarðarber - 400 g;
- sykur - 200 g;
- vatn - 100 g.
Undirbúningur
Mundu nákvæmlega magn af innihaldsefnum fyrir fat, það er engin þörf, bara muna hlutfallið: 4: 2: 1. Þannig eru 4 hlutar jarðarber reikningur fyrir 2 hluta af sykri og 1 hluti af vatni.
Áður en þú undirbúir jarðarber sultu án þess að elda, ættirðu að elda sírópið. Fyrir hann, mæla sykur hellti vatni og setjið lausnina í eld. Matreiðsla á sírópinu á miðlungs hita mun taka um 7 mínútur, eftir það er hellt yfir skrældar berjum og þekið diskana. Berjarnar skulu eftir í sírópinu þar til þau eru alveg kæld. Á kælingu jarðarber mun úthluta safa, sem er blandað með sírópi. Blandan sem myndast er síðan skilin í eldinn og látið sjóða í aðra 7 mínútur. Endurtaktu málsmeðferðina aftur og eftir þriðja endurtekninguna dreifa berjum í sæfðu íláti, hella heitu síróp og rúlla.
Jarðarber sultu án þess að berja berjum - besta uppskriftin
Ef þú vilt að sultu sé soðið ekki úr heilum berjum, en frá grindaðum, þá skaltu fylgjast með þessari einföldu uppskrift.
Innihaldsefni:
- Jarðarber - 400 g;
- sykur - 400 g;
Undirbúningur
Hreinsaðar ber ber að blanda með sykursamsetningu. Magn sæðingar í þessu tilfelli getur verið mismunandi eftir óskum þínum, en að meðaltali er hlutfallið 1: 1. Með hjálp blöndunnar er hægt að breyta berjum í einsleita mauki eða láta heilan hluta jarðarberja. Þá er sultu hellt í dauðhreinsuðum ílátum og rúllað upp. Slík varðveisla, eftir kælingu, er best haldið í kuldanum.
Hvernig á að gera jarðarber sultu án þess að elda?
Annar upprunalega leiðin til að halda jarðarberjum í sykri eins ferskt og mögulegt er er að loka heilum berjum og samloka þau með sykri. Slík uppskrift mun taka að minnsta kosti tíma og mun spara hámarks berjubætur.
Innihaldsefni:
- Jarðarber - 400 g;
- sykur - 200 g;
Undirbúningur
Hlutfall innihaldsefna í uppskriftinni er staðall 2: 1 (2 hlutar jarðarber og ein sandi). Eftir að öll ber eru hellt, eru þeir eftir í hita þar til sykurkristöllin leysast upp í jarðarberjasafa. Súkkulaði jarðarber í sírópi eru síðan settar á dauðhreinsaðar dósir og strax rúllaðir upp.
Tilbúinn sultu er einnig helst geymdur í kuldanum.
Jarðarber sultu án þess að berja berjum
Lovers af þykkum berjasírópi í félagi af jarðarberjum, geta einnig sótt um "hrár" eldunaraðferð. Uppskriftin, í þessu tilviki, mun ekki nánast vera frábrugðin því sem var fyrst kynnt í þessu efni, aðeins hlutföll sykurs og magn sjóðandi sýrópsins mun breytast.
Innihaldsefni:
- Jarðarber - 400 g;
- sykur - 300 g;
- vatn - 100 g.
Undirbúningur
Fyrir 4 skammta af jarðarberum, taka 3 skammta af sykri og vatnsþynningu. Fyllðu sykurina með vatni, láttu sírópinn elda í 5 mínútur, hella síðan í heiluna eða skera berjum í þau og farðu þar til það er alveg kælt. Blandið sírópinu saman við berjasafa, hellið síðan og eldið aftur, nú um 7 mínútur. Endurtaktu málsmeðferðina þrisvar sinnum, aukið eldunartímann eftir því hvaða þéttni tilbúinn sultu er óskað. Eftir síðasta suðu, dreifa berjum yfir sótthreinsuð krukkur, fylltu þá með þykkum sírópi og rúlla þeim með dauðhreinsuðum lokum.