Í dag flýta við að segja þér hvernig á að undirbúa bragðgóður og mjög gagnlegur sultu frá hawthorn . Það er mjög einfalt, en niðurstaðan mun ekki yfirgefa neinn áhugalaus.
Í ávexti hawthorn er einn mínus - það er bein. En við vonum að þessi litbrigði muni ekki hindra þig frá að ekki sjóða nokkrar dósir af þessari ótrúlegu delicacy.
Hvernig á að elda sultu úr haw án pits?
Innihaldsefni:
- hawthorn pitted - 875 g;
- sykur - 825 g;
- sítrónusýra - lítill klípa.
Undirbúningur
Veldu aðeins þroskaðir berjar af Hawthorn, skolaðu þau rétt, láttu þá þorna og haltu áfram í vinnslu þeirra. Snúðu hala og stilkur, skera hvert ber í hálf og hreinsaðu beinin. Eftir það skaltu senda helmingana í hentugan ílát til að elda sultu og stökkva þeim með sykri. Leyfðu vinnusögunni að skilja safaina, setjið því á eldavélinni og eldið skemmtunina. Bíddu þar til massinn sjóða, hrærið stundum, elda í 5 mínútur, og láttu svo kólna í herbergishita.
Endurtaktu kælikolunina þrisvar sinnum. Eftir þriðja sjóðið, bætið sítrónunni við, hrærið, afhjúpið heita sultu yfir sæfðum ílátum og vel þétt.
Hvernig á að gera sultu úr hawthorn pitted í síróp - uppskrift
Innihaldsefni:
- hawthorn - 975 g;
- sykur - 975 g;
- vatn 265 g;
- vanillín;
- sítrónusýra - ½ tsk.
Undirbúningur
Fyrst skaltu taka allar berjar úr göllum, skola vandlega og fjarlægja gryfjur og stilkur. Ákveða þá í hentugu enamelpotti.
Af sykri og vatni, gerðu síróp, sjóðið innihaldsefnin við háan hita í 7-10 mínútur. Hellið saman brúnum sírópnum í pottinn.
Leyfi framtíðinni sultu á þessu formi í hálfan dag, svo að það sé vel krafist. Bæta við sítrónusafa, vanillíni, láttu slakan elda og elda þar til þykkt er.
Hellið sultu yfir sæfðu ílát og rúlla. Setjið krukkur á hetturnar undir heitum teppi þar til það kólnar alveg niður.
Jam úr currant og Hawthorn pitted
Innihaldsefni:
Til að hella og innrennsli af sultu:
- sykur - 175 g;
- hawthorn - 675 g;
Til að elda sultu í 800 g af þessari massa:
- vatn - 575 ml;
- sykur - 950 g;
- Puree úr currant - 125 g.
Undirbúningur
Í fyrsta lagi skola hawthorn og afhýða ber frá beinum. Hellið ávöxtunum í viðeigandi pott og stökkva á sykur. Eftir dag í massa virðist safa, bæta við vatni og sykri. Setjið sjóðann, eftir að sjóða, bætt við currant puree. Bíddu þar til sultu er soðið, eldið það í 10 mínútur þar til það er tilbúið til að muna að hræra. Þó að sultu er heitt, verður það alveg fljótandi, en eins og það kólnar niður mun það fullkomlega þykkna.