Frá uppskriftum hér að neðan lærir þú hvernig á að gera ótrúlega dýrindis pönnukaka. Það fer eftir fyllingu, það getur verið bæði frábær appetizing eftirrétt, og ríkur og geðveikur ljúffengur snarl.
Sætur pönnukaka með sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
Fyrir pönnukökur:
- hveiti - 325 g;
- vatn (sjóðandi vatn) - 495 ml;
- kefir með hátt hlutfall af fituinnihaldi - 240 ml;
- Kornasykur - 45 g;
- matur gos - 10 g;
- algengt salt - 5 g;
- egg stór kjúklingur - 4 stk.
- jurtaolía án ilm - 120 ml;
Fyrir krem:
- sýrður rjómi með fituinnihald yfir 25% - 1 kg;
- kúlsykur - 265 g;
- vanillín - klípa.
Undirbúningur
Til að deigja fyrir pönnukökur, blandaðu kefir með gosi og látið standa í fimm mínútur til að slökkva. Á þessum tíma vinnum við eggin með hrærivél, blanda þeim áður með sykri og klípa af salti. Við tengjum eggmassann og jógúrtina, sigtið hveiti til þeirra og blandið vel saman, náið upplausn allra moli og fáðu slétt áferð. Nú hella við heitt vatn í deigið í deigið og hrærið það stöðugt á sama tíma. Að lokum blandum við jurtaolíu án lyktar og bætir viðkvæma pönnukökur á hefðbundinn hátt á heitum, léttar olíuðum pönnu.
Í sérstökum skál stungum við sýrðum rjóma með hrærivél, hella í sykur og vanillín, og við náum fullkominni upplausn allra sætra kristalla.
Tilbúinn til að kæla kældu pönnukökur sem liggja í bleyti með sýrðum rjóma sem myndast og stafla á hvort annað og mynda köku. Við skreytum vöruna eftir þörfum þínum.
Þú getur fyllt bragðið af köku úr pönnukökum með því að elda það með kirsuberi. Í þessu tilviki er nauðsynlegt að auka nokkuð sætleika sýrðum rjóma og dreifa berjumlausum berjum á rjóma milli pönnukaka.
Snakkakaka pönnukökur með kjúklingum og sveppum
Innihaldsefni:
Fyrir pönnukökur:
- heilmjólk - 495 ml;
- egg stór kjúklingur - 2 stykki;
- hveitihveiti - 170 g;
- kúrsykur - 25 g;
- jurtaolía án bragðefna - 20 ml;
- algengt salt - 5 g;
Fyrir krem:
- flök kjúklingabringa - 680 g;
- mushrooms - 680 g;
- harður ostur - 240 g;
- kotasæla - 350 g;
- majónesi klassískt - 120 g;
- grænmeti hreinsaður olía - 60 ml;
- ferskar tómatar - 240 g;
- laukapera - 110 g;
- egg stór kjúklingur - 2 stykki;
- hvítlaukur tennur - 5 stk.
- fersk grænn;
- krydd;
- salt.
Undirbúningur
Til að undirbúa deigið er egg blandað með salti og kúnaðri sykri þar til það er einsleitt og síðan hellt í glasi af mjólk og blandað aftur. Nú sigtum við hveitið í blönduna og notum corolla til að fá samræmda áferð deigsins og samkvæmni þess sem þykkt sýrður rjómi. Eftir það setjum við afganginn mjólk inn í það og blandað það með því að fá nauðsynlega fljótandi áferð pönnukaka deigið. Nú hella við í jurtaolíu, blandaðu því saman og eftir fimmtán mínútur skaltu baka pönnukökur einn í einu í örlítið olíuðum og vel upphitaðri pönnu.
Til að fylla, sjóða við kjúklingafyllið fyrirfram og láttu það kólna í seyði. Ekki gleyma að bæta við vatni við matreiðslu og bæta kryddi við smekk. Eftir það fjarlægjum við kjötið í aflanga trefjar með höndum eða skera það með litlum beittum hníf. Sveppir minn, shinkuem fínt og steikið í grænmetisolíu í pönnu í tíu mínútur, hrærið, og þá setjum við skúffukúrinn og steikið saman allt saman þar til mjúkur. Einnig sjóða, hreinsa og hreinsa kjúklingaegg.
Þó að öll innihaldsefni fyllingarinnar séu undirbúin blandum við
Safnaðu köku, slepptu hverjum pönnukaka með osti og blandaðu sveppum, seinni pönnukaka kjúklinginn, þriðja tómatið, og endurtaktu síðan lagin, skiptu blönduðum blanches og sláðu örlítið niður. Coverið köku með síðasta pönnukökunni, hyldu það með kotasmellu, stökkva með eggjum og örlítið osti.