Sennilega er enginn sá sem hefur aldrei reynt þennan köku. Sérstaklega í æsku þegar mamma eða ömmur langaði til að þóknast - bakaði þetta góðgæti. Nú eru auðvitað mörg tækifæri til að panta köku í formi ritvél eða teiknimynd hetja, eða þú getur búið til áhugaverðan og ljúffengan eftirrétt heima, nú munum við kenna hvernig.
Klassískt uppskrift að skjaldbökuskaka með sýrðum rjóma
Í þessari uppskrift, öll lúmskur hvernig á að rétt að búa til skjaldbaka kaka heima. Það er mjög mikilvægt að velja ferskt egg, tk. Þau eru grundvöllur svampakaka. Og fréttari eggin verða fleiri glæsilegir kökur, og þar af leiðandi verður kakan voluminous og falleg.
Innihaldsefni:
Deig:
- egg - 7 stykki;
- sykur - 210 g;
- hveiti - 240 g;
- Baksturduft - 20 g.
Krem:
- sítrónusafi - 10 ml;
- sýrður rjómi - 420 ml;
- sykur - 210 g;
- olía - 190 g.
Gljáa:
- olía - 75 g;
- mjólk - 110 ml;
- sykur - 175 g;
- kakó - 35 g.
Undirbúningur
Við aðskiljum eggin, við þurfum öll prótein og 5 eggjarauða. Í próteinum af sykri mun fara 130 grömm, í eggjarauða - restin. Fyrst berja eggjarauða, þá prótein, tk. Þeir setjast hraðast. Þá tengdu þá og bæta við hveiti, blandaðu því með bakpúðanum. Mjög varlega blandað loftdeigsbreytingum frá botninum upp, svo að íkorna hafi ekki tíma til að setjast. Við kápa bakkubakann með perkamenti og stökkva því mikið með hveiti svo að kexin dreifist ekki út meðan á bakstur stendur. Dreiftu út skeið, láttu fjarlægðina vera 2 cm. Haltu fljótlega, tíu mínútur er nóg. Það er mikilvægt að baka, en yfirgefa ljósin. Til að gera þetta, nóg 180 gráður.
Í mjúkum smjöri bæta við hálfum sykri og sýrðum rjómi sem eftir er af sykri og sítrónusafa. Við slá þeim í sundur og síðan sýrðum rjóma í olíuna og blandið því saman.
Fyrir gljáa blandaðu saman sykur með kakó, bæta við köldu mjólk og elda það við lágan hita, þar til sykurinn leysist alveg upp. Þá er bætt við olíunni og látið kólna.
Kældu kex dýfa eitt í einu í rjóma þannig að það nær alveg yfir þau. Fyrsta setja í miðju fatsins, og restin liggja í kringum og myndar hvelfingu. Skildu 4 íbúðar kökur fyrir skreytinguna á skjaldbökuskaka. Við setjum í kæli í 30 mínútur, þannig að kremið grípur og stífur. Þá hella við frosti gljáa ofan.
Tvær smákökur skera í hálf, það verður fætur, tveir fleiri munum við festa kremið - þetta er höfuðið, frá því að við munum gera halastríðið. Auðvitað ætti kaka að standa og drekka um nóttina, en ef þú vilt virkilega þá geturðu byrjað að prófa í klukkutíma.
Klassískt uppskrift að skjaldbökuskaka með þéttu mjólk
Einföld uppskrift, en ótrúleg niðurstaða, sem mun höfða til bæði barna og fullorðinna. Við the vegur, ef eftirrétt er aðeins ætluð fullorðnum, getur þú gert gegndreypingu með koníaki og gefa óvenjulegt smekk.
Innihaldsefni:
- hnetur - 80 g;
- hveiti - 260 g;
- sykur - 270 g;
- egg - 6 stykki;
- baksturduft - 20 g;
- súkkulaði lag .
Krem:
- sýrður rjómi - 400 ml;
- þéttur mjólkurþéttivatn - 220 g;
- sykur - 90 g;
- vanillu.
Undirbúningur
Fyrir meiri glæsileika eru eggin aðskilin og þeyttum af sykri sérstaklega. Sykur er helmingur í eggjarauða og hvítu. Hveitið er blandað með bakpúðanum og rækilega sigtað, smám saman leggjum við inn í eggjarauða, og þá sömu próteinin. Nákvæmlega
Fyrir rjóma er sýrður rjómi barinn með sykri, það verður fyrst vökvi þegar sykurinn leysist upp og síðan þykknar hann aftur. Dýktu hverjum piparkökum í kremið og dreift því á fat í formi skjaldbaka, ekki gleyma pottum, höfuð og hali. Við kápa gljáa með skel, og einnig er hægt að teikna augu og túpa. Efst með stökkum hnetum og láttu drekka að minnsta kosti klukkutíma eða þrjú.