Ef í klassískri tækni kex kex matreiðslu mikilvægasta er að rétt högg eggin, þá að baka svampakaka á sítrónu með gas er mikilvægt að vatnið sé mjög kolsýrt og bara opnað. Annars munu vörurnar þurfa um það sama - ferskt egg (þetta er grundvöllur hvaða kex), sykur (við erum sælgæti sælgætisvörur) og hveiti. Með tilliti til hveitis, vertu varkár - jafnvel borðuðu kex, nógu einfalt, á sítrónu í ofninum eða í multivarker mun ekki virka ef hveitið er lélegt. Þannig að við veljum hveiti aðeins af hæsta bekk, endilega grinded úr hveiti af solid konar. Ekki gleyma að sigta nokkrum sinnum til að metta það með lofti, gera það fluffy og fjarlægðu klumpana. Annar lúmskur - að baka kex á sítrónusafa án jurtaolíu mun ekki virka. Við tökum sólblómaolía, endilega án lykt, endilega hreinsað.
The næmi af kex undirbúning
Við bjóðum upp á undirstöðuvalkost sem gerir þér kleift að baka kex á sítrónu í ofninum, hægt er að bæta við uppskriftinni með rúsínum, stykki af þurrkuðum apríkósum eða prunes, kakó eða öðrum aukefnum - eftir smekk.
Innihaldsefni:
- lyktarolía sólblómaolía - 1 bolli;
- sifted í / með hveitihvítu hvítt gæði - 3 bollar;
- sítrónu eða önnur gos í smekk (án litarefna) - 1 bolli;
- Eggferskt stórt - 4 stk.
- hvítur hreinsaður sykur - 1-1,5 bollar (fer eftir því hvernig sítrónusar eru sætar);
- baksturduft eða bökunarduft - 1 skammtur.
Undirbúningur
Þar sem hitastig innihaldanna í þessu tilfelli er ekki háð neinu, getur þú notað bæði kæli og standa við stofuhita. Slá eggin í enamel eða plastskál. Það er ekki nauðsynlegt að eyða tíma og fyrirhöfn á aðskilnað og framleiðslu á próteinstoppum. Bara hristu þau vel með sykri og bætdu við í nokkrum stigum til að leysa hraðar. Þegar massinn varð einsleitur og örlítið aukinn með tilliti til upphaflegs rúmmáls, hellaðum við í olíu og gos. Auðvitað notum við aðeins vatn á náttúrulegum efnum, án tilbúinna bragða, aðeins á sykri (venjulega er það seld í glerflöskum). Litarefni eru einnig óæskileg. Þeir munu ekki gera kexið björt, fá óþægilega óhreint skugga, svo "Tarhun" eða "Cola" er ekki notað. Þú getur gert svampakaka á "Limonade" með gasi, "Sprite", "Duchesse". "Citro" eða "Cream-soda" er einnig hentugur. Hrærið öll innihaldsefni, blandan blandast fljótt, þannig að við sigtið hveiti með bakpúðanum fyrirfram. Ef það er ekki þarna, notið hýdrat gos - 1/3 teskeið af gosi í 1 tsk af ediki. Soda er slökkt áður en það er bætt við gos. Hellið í hveiti og blöndunartæki, brjóta klumpana, taktu deigið
Hvernig á að baka rétt?
Þú getur bakað kex á sítrónu í ofninum. Til að gera þetta skiljum við mótað form með olíuðu pappír, hellið deiginu inn í það og sendið það í ofninn í hálftíma við 200 gráður, láttu síðan hitastigið í 160 og haltu því í 15-20 mínútur. Án þess að opna ofninn, gefum við kex til að standa í að minnsta kosti hálftíma, eftir það draga við það úr moldinu. Eins og þú sérð er að gera kex á sítrónuávöxtum frekar einfalt.