Kjöt súffla er kjörinn fat fyrir heilbrigða mataræði og barnamatur. Rétt samsetning þess og rétta hitameðferð án umframfitu og krabbameinsvalda mun aðeins gagnast líkamanum og stuðla að meðallagi mætingar án þyngdarafls fyrir magann og neikvæðar afleiðingar.
Hvernig á að elda kjötsufflé?
Fyrir þá sem ekki vita hvernig á að elda souffle súpa heima, verður það áhugavert að byrja á grunn stigum að búa til fat, sem eru oft notaðar í öllum afbrigðum sínum og uppskriftum:
- Stykkir af kjöti eru upphaflega soðnar fyrir par eða í ílát af vatni þar til mjúkur er.
- Varan er jörð með viðeigandi eldhúsbúnaði og blandað saman við bindiefnisþáttana og þau sem stjórna bragðið á fatinu.
- Blandan sem myndast er látin þurrkast með hitameðhöndlun í ofni og kælt, sem gefur tilætluðu smekk af kjötsúfflé.
Kjöt souffle - uppskrift
Kjöt súfflé í ofninum, uppskrift sem er sett fram hér að neðan, samsvarar klassíska breytingu á fatinu. Samræmd samsetning kjöthlutans með rjóma, mjólk og eggjum er ekki bannað að bæta við grænmeti, krydd og grænmeti á beiðni.
Innihaldsefni:
- kjöt - 0,6 kg;
- mjólk - 200 ml;
- kremfitu - 200 ml;
- egg - 2 stykki;
- olía - 20 g;
- salt, blöndu af papriku.
Undirbúningur
- Undirbúið kvoða er skorið í litla skammta og soðið í par eða í vatni þar til það er tilbúið.
- Settu sneiðar í skál af blender og mylja, bæta við í vinnslu mjólk, rjóma, eggjarauða, salt og pipar.
- Prótein snúa sér í froðu og leggja vandlega inn í grundvelli fatsins.
- Flyttu massanum í olíulaga form og bökaðu kjötþykkni 25 mínútur í 200 gráður.
Kjöt souffle - uppskrift fyrir börn
Ótrúlega ömurlegt og stórkostlegt kjötsúffla eins og í leikskóla , uppskriftin sem margir nútíma múmíur dreyma að finna, með það að markmiði að fæða með delicacy frá barnæsku og barninu, er það í raun undirbúið mjög einfaldlega. Oft er kálfakjöt notað sem grundvöllur fatsins, en þú getur tekið kanína eða kalkúnflök, sem hefur áhrif á bragðið, en það mun ekki spilla því.
Innihaldsefni:
- kálfakjöt - 0,5 kg;
- seyði - 140 ml;
- smjör - 1 msk. skeið;
- ferskt egg - 2 stk.
- hveiti - 1 msk. skeið með renna;
- salt.
Undirbúningur
- The soðinn skinku kalíunnar er göt í blender, bæta seyði, salti, smjöri, hveiti og eggjarauða í vinnslu.
- Hrærið hvítvínin fyrir froðu og dreift massainnihaldinu varlega og varlega inn í olíuðu ílátið.
- Sendu barnið kjöt souffle fyrir bakstur í hálftíma í upphitun ofni í 190 gráður.
Kjöt súffla með hakkað kjöt - uppskrift
Enginn blandari, og þú veist ekki hvernig á að búa til kjötsúfflé án þess að taka þátt í honum? Eftirfarandi uppskrift mun hjálpa til við að takast á við verkefni. Til grundvallar mat í þessu tilfelli er hakkað kjöt tekið, sem breytir lítillega uppbyggingu fatsins, en verulega dregur úr og hraðar ferlið við undirbúning þess. Leggið helst út grunninn sjálfur úr loðnu án beins, snúið því í kjötkvörn.
Innihaldsefni:
- kjöt - 500 g;
- sýrður rjómi heima - 100 g;
- egg - 3-4 stykki;
- múskat - klípa;
- smjör - 20 g;
- blöndu af papriku, krydd, salti.
Undirbúningur
- Kvoða er snúið þrisvar sinnum í gegnum kjöt kvörn.
- Bæta við eggjarauða, sýrðum rjóma, múskat, smjöri, podsalivayut, bragðbætt með múskat og, ef unnt er, papriku.
- Sláðu blönduna með blöndunartæki eða whisk, eftir það sem þeyttum hvítu eru slitnar sérstaklega til þétt.
- Fylltu blönduna sem myndast með olíuhúðuðu, örlátu formi og sendu mínúturnar í þrjátíu til upphitunar í 195 gráður ofn.
Kjöt súffl frá nautakjöti
Einfalt og auðvelt að undirbúa kjötsúfflé með egg inniheldur að minnsta kosti fleiri innihaldsefni en það er furðu ríkur og ilmandi. Þú getur einfaldlega snúið grunnum á fatinu nokkrum sinnum í gegnum kjöt kvörn, en fyrir þjóta af prýði, það er best að nota blender og svipa innihaldsefnum vandlega. Laukur bætir aukalega safi og piquancy við fatið, en ekki fara yfir ráðlagða upphæðina, svo að ekki brjótist mjúkur bragð af matnum.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 700 g;
- laukur - 100 g;
- Egg valið - 3 stykki;
- grænmetisfita - 20 ml;
- pipar, salt.
Undirbúningur
- Nautakjöt er tilbúið og jörð með blómlaukum á hvaða aðgengilegan hátt.
- Setjið eggjarauða með salti og kryddi, mala og hnoða vandlega með skeið fyrir piskað til þykkt froðu af próteini.
- Leggðu grunninn af kjötsúfflinu í olíuðu formi og eldið í 185 gráður í 45 mínútur.
Kjöt súffl frá kjúkling - uppskrift
Kjötsúffléið með grænmeti eða kotasæti er afar gagnlegt og á sama tíma ljúffenglega bragðgóður, sérstaklega ef þú tekur til grundvallar kjúklingasflöt eða kalkúnakjöti. Grunnupplýsingin, sem fyrirhuguð er hér að neðan, er hægt að breyta með því að breyta tegund grunnsins og viðbótar innihaldsefnanna og bæta við öðrum eftir smekk og bragðbætt þeim með viðbótarefnum.
Innihaldsefni:
- kjúklingasflök - 700 g;
- kotasæla - 200 g;
- egg - 3 stykki;
- rjómafitu - 0,5 lítrar;
- Smjör - 60 g;
- Manga - 100 g;
- hörð ostur (valfrjálst) - 100 g;
- kex fyrir breading - 40 g;
- blanda af kryddum fyrir alifugla - 2 klípa;
- jörð pipar, salt.
Undirbúningur
- Kjúklingur kjöt er mala nokkrum sinnum í kjöt kvörn eða göt í blandara ásamt kotasæla, eggjarauða.
- Saltmassa, pipar, kryddakrydd, látið sneiðar af mjúkri olíu, hella í mangó, hella í rjóma og nudda það vandlega.
- Að lokum er próteinþykkt froða kynnt og reynt að varðveita prýði hennar, hrærið varlega með skeið eða spaða.
- Það er aðeins til að leggja grunninn á fatinu í fersku og stráð formi, stökkva yfirborðið með ostiflögum og bökaðu kjötþykkni í 185 gráður í 45 mínútur.
Kjöt soufflé í fjölvarandi
Ef það er engin löngun til að borða kjötmót í ofninum, þá mun uppskriftin í multivark vera frábært val. Og með því að nota "bakstur" ham, getur þú fengið sömu smekk af delicacy og með klassískum bakstur. Að auki er hægt að nota tækið til að fá hámarks mataræði af matnum með því að para það í samsvarandi forriti.
Soufflé kjöt gufað
Nánari upplýsingar um hvernig á að undirbúa kjötsúfflé á réttan hátt. Kjöt er hægt að taka af einhverju tagi, en meira gagnlegur matur er gerður úr kanínum, kalkúnum, kjúklingum og kálfakjöti. The grænmeti bætt við stöðina mun gera fatið betra og auðveldara, draga úr kaloríu innihaldi, og notkun grænmetis og krydd mun bæta við það auka piquancy. Ef meðferðin er ætluð barninu eða næringu í sjúkdómum í meltingarvegi, skal forðast að nota pipar og bráð efni.
Innihaldsefni:
- flök eða nautakjöt - 700 g;
- egg - 3 stykki;
- mjólk - 400 ml;
- Smjör - 40 g;
- Manga - 70 g;
- grænmeti, kryddjurtir, salt.
Undirbúningur
- Hráflök eða nautakjöt er slegið í blandara ásamt skrældum gulrót.
- Í rýminu sem þú færð, láttu eggjarauða, hálfmjólk, hella í mjólk, kasta rjóma mjúkum smjöri, salti, kryddjurtum og grænmeti og taktu aftur.
- Blandaðu próteinfreyðinu varlega saman og flytjið blönduna í skammtaðu olíulögðu mótin.
- Undirbúa kjötþykkni fyrir par á grill tækisins í þrjátíu mínútur með því að velja viðeigandi stillingu.