Morčki - gott og slæmt

Óvenjulegt í sveppasýki - morel, stendur upp úr pokanum með hatt sem lítur út eins og lítið honeycomb. Þessi sveppir hafa lengi verið notaðir í matreiðslu, þar á meðal í mismunandi réttum, en ekki allir vita um kosti morels. Safna sveppum aðeins á hreinum stöðum, frá vegum og plöntum. Það ætti að hafa í huga að morels eru svitamyndandi sveppir, þar sem þau innihalda helvellínsýru, eitruð efnasamband, svo rétt hita meðferð er mjög mikilvæg og þau geta einnig verið þurrkuð.

Hagur og skaðabætur morels

Til að ákvarða samsetningu og eiginleika þessara sveppa, voru ýmsar rannsóknir gerðar, þökk sé því að hægt var að gera ótrúlega uppgötvun. Ávinningur morels er vegna nærveru efnisins FD4 - eins konar fjölsykrunga sem hjálpar til við að styrkja augnvöðvana. Rannsóknir hafa sýnt að þetta efni þolir ógagnsæi augnlinsunnar. Hingað til hafa vísindamenn sem byggja á morels búið til eiturlyf sem getur bætt sjón og dregið úr hættu á dýrum , en til að ná árangri Notaðu það að minnsta kosti sex mánuði. Eiginleikar morel sveppum innihalda getu þeirra til að hreinsa eitla og blóð. Samsetning virku efna er gagnleg til að styrkja ónæmi, og einnig er nauðsynlegt fyrir ýmsa sjúkdóma í blóði. Mikilvægt er að nefna að morels stuðla að aukinni matarlyst og bæta einnig verk meltingarvegar. Að því er varðar kaloríumeðhöndlun er aðeins 100 hitaeiningar á 100 g.

Sveppir morel getur leitt ekki aðeins gott, en einnig skaðað líkamann. Fyrst af öllu snertir það eitruð fjölbreytni sveppanna. Að auki er mikilvægt að safna þeim á hreinum svæðum og verða hitameðferð. Elda sveppina í 10 mínútur. í sjóðandi vatni með því að bæta við salti. Ekki borða morels í miklu magni.