Sveppasveppasúpur er mjög vinsæll í hvaða fjölskyldu sem er. Mikilvægast er að fá nokkrar þurrar, ferskar eða frystar sveppir á lagerinu þínu. Í dag munum við íhuga með þér hvernig á að undirbúa súpu með smjöri á margan hátt og til að auka fjölbreytni daglegs valmyndar.
Uppskriftin á súpu frá feita
Innihaldsefni:
- Ferskt mashed ferskt - 310 g;
- vatn - 2 l;
- kartöflur - 650 g;
- laukur - 55 g;
- krydd.
Undirbúningur
Olíuþvegið, hreint og skera í stóra sneiðar og aðskilja húfurnar frá fótunum. Við skera kartöflur með strá og hella því á vatni um stund. Í súpupottinum hella við drykkjarvatninu, sjóða það og kasta sveppum. Elda þau í 30 mínútur, hella eftir smekk og þá lækka kartöflurnar snyrtilega. Laukur eru unnar, rifnar, brúnir á jurtaolíu og settir í súpu. Við skemmtum fatið með kryddum, færið það til reiðubúðar, og þá hylur það með loki og krefst tímabilsins. Eftir það hella við sveppasúpunni úr smjörið á plötunum, fyllið það með sýrðum rjóma og borið það í borðið!
Mashed súpa
Innihaldsefni:
- ferskur oleagin - 105 g;
- sellerírót - 145 g;
- gulrætur - 55 g;
- laukur - 45 g;
- hvítlaukur - 5 g;
- Mjólk pasteurized - 110 ml;
- jurtaolía;
- kóríander - í munni;
- krydd.
Undirbúningur
Áður en þú byrjar að elda súpu, er ferskt olía unnið, þvegið og rifið í litlum sneiðar. Fylltu þá með lítið magn af soðnu vatni og gufu í um það bil 20 mínútur.
Gulrætur, laukur og hvítlaukur eru hreinsaðar, höggva grænmetið og fara í 10 mínútur á heitum jurtaolíu. Sellerírótin er hreinsuð og hakkað í litla teninga. Sendið það og steiktu í súpu, blandið og sjóða í hálftíma á litlu eldi, hella eftir smekk. Þá sláðu innihald pönnu með blöndunartæki þar til slétt er, hella í soðnu mjólkinni og blása í 5 mínútur. Tilbúinn sveppasúpa leki á djúpum plötum og skreyta með grænu.
Feita súpa í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- gulrætur - 65 g;
- Ferskt mashed ferskt - 310 g;
- hvítlaukur - 5 g;
- kartöflur - 230 g;
- krydd;
- laukur - 90 g;
- vatn;
- Carnation, laurel þurr blaða.
Undirbúningur
Sveppir eru þvegnar vel og rifnar í stórum sneiðar. Eftir það skaltu senda olíuna í skál multivarksins. Gulrætur eru hreinsaðar og hakkaðir á stórum grösu, laukurinn er skorinn í þunnt hálfhringa og kartöflurnar eru skornar með hálmi. Þá bæta öllu grænmetinu við sveppum, hella síað vatn til að merkja, podsalivaya að smakka. Við kasta laurel lauf, nokkrar blóm af Carnation og hvítlaukur. Lokaðu tækinu með loki, veldu "Quenching" og merkið það í 40 mínútur. Eftir pípuna verður ilmandi og ljúffengur súpur tilbúinn! Við hella því í plötum, kasta mulið dill og setja sýrðum rjóma.
Móttekið súpa úr þurrkuðum feita
Innihaldsefni:
- þurrkuð feita - 45 g;
- kartöflur - 125 g;
- laukur - 55 g;
- smjör - 25 g;
- gulrætur meðaltal - 55 g;
- krydd og laurel þurr blaða - eftir smekk;
- steinselju grænmeti, sýrður rjómi til að þjóna.
Undirbúningur
Sveppir eru þvegnar vel og liggja í bleyti í 3 klukkustundir. Eftir að vökvinn er tæmd og smjörið er flutt á pönnu með vatni og eldað í u.þ.b. 30 mínútur. Kartöflur eru hreinsaðar, rifnir með hálmi og laukar eru unnar og hakkaðar í teningur. Gulrætur nudda og brúna saman með lauk á bræddu olíu, í gullna lit. Þegar sveppir eru soðnar fjarlægjum við þá varlega með þeyttum og kastaðu tilbúnum kartöflum í seyði. Eftir 10 mínútur lagðu nákvæmlega úr grænmetisbrauði, smjöri, árstíð með kryddi, settu laufblaðið og eldið þar til það er alveg eldað. Við hella sveppasúpa á plötum, bæta við fitusýrum sýrðum rjóma og stökkva með steinselju.