Í dag munum við tala um hvernig á að gera og hvað á að borða alvöru granateplasósa narsharab, og við munum bjóða uppskriftir til að elda mismunandi kjötvörur með þessum sterka efnisþætti.
Pomegranate sósa narsharab - uppskrift
Innihaldsefni:
- stór granat - 6 stk.
- fyrir lítið klípa af salti og sykri;
- krydd.
Undirbúningur
Hellið granatepli fræ í pottinn, láttu þá vera yfir miðlungs hita þar til þau byrja að mýkja, hræra. Næst skaltu byrja að nudda kornið með skorpu fyrir kartöflumús. Þegar allt safa kemur út, þenja það vel, kreista það í gegnum sigtið. Kaka er hægt að farga og bæta við safa með uppáhalds kryddi þínum, klípa af salti og sykri. Þótt upprunalega narsharabið sé venjulega ekki kryddjurt er þetta aðeins spurning um smekk. Setjið safa í sjó í eina klukkustund eða þar til það þykknar í samræmi við fljótandi sýrðum rjóma .
Nú veitðu hvernig á að búa til rétt granateplasósa narsharab, og þá segja þér hvernig hægt er að nota það með dæmi um tvær frábærar uppskriftir.
Duck í granatepli sósu narsharab
Innihaldsefni:
- öndflök - 765 g;
- sætur laukur - 2 stk.
- narsharab - 85 ml;
- Lenten olía án lykt - 25 ml;
- grænt steinselja, dill, basil - aðeins 2 bunches;
- baunir af pipar, salti.
Undirbúningur
Skerið flök í teninga, lauk - þunnt hálfhringir. Kryddið kjötið, bætið lauknum og eldið í 5 mínútur. Helltu kjötinu yfir narsharabið, haltu áfram að þvo í lokuðu lokinu í nokkrar mínútur. Á þessu stigi er hægt að flytja kjötið í pottinn. Bætið bita af pipar, salti og bætið glasi af vatni. Eldið í 10 mínútur, hellið hálfum rifnum grænmetinu og slökktu á eldinum. Kjötið er næstum tilbúið, látið það brugga. Öndflök og lauk eru karamellóttar og eru safaríkar, því Þeir undirbúðu ekki lengi.
Nautakjöt í granateplasósu narsharab
Innihaldsefni:
- kvoða af nautakjöti - 675 g;
- laukur - 1 stykki;
- vatn 975 ml;
- narsharab - 95 ml;
- hveiti - 45 g;
- Lentunarolía - 35 g;
- krydd - klípa af fjöður af svörtum, þurrkuðum grænum;
- salt.
Undirbúningur
Skolið nautið í rennandi vatni og þurrkið það með pappírsþurrku, skera kjötið í teningur sem er 2 cm á breidd.
Dreifðu nautakjötinu í skál og hellið yfir narsharabinu, blandið saman og láttu marinera í nokkrar klukkustundir.
Hellið olíu í pönnuna og hita það. Leggðu stykkin (án marinade) í smjörið og steikið þar til of mikið raka gufar upp. Haltu áfram að steikja nautakjöt, hrærið, á stykkjunum mun byrja að birtast karamelluskorpu.
Þegar allt kjötið er þakið ótrúlega granatepli karamellu, setja það á viðeigandi formi til að borða. Hellið í hreint pönnu smá olíu og steikið þar til gullna liturinn á hálfhringnum lauk.
Frítt pláss í miðju pönnu og hellið í hveiti, steikið því í eina mínútu. Hellið heitt vatn í pönnuna, blandið öllu saman, saltið og árstíð með kryddi. Hrærið sósu vel þannig að engar moli sé eftir. Hellið steikið í kjötið, lokið með loki og sendið að ofni í 200 gráður í 40-50 mínútur.