Sammála um að það sé ómögulegt að ímynda sér hátíðlega borð án bragðgóður salat. Og þrátt fyrir að "Olivier" sé einn af krönskumréttinum á öllum hátíðum og hátíðum, þá viltu auðvitað þynna borðið með eitthvað óvenjulegt svo að þú getir hentað þér og óvart gestunum. Í þessu tilfelli munum við lýsa nokkrum uppskriftir fyrir ljúffenga salötin með soðnu nautakjöt. Athugaðu að sem aðal innihaldsefni við völdum nautakjöt, þar sem það passar fullkomlega við hvers kyns vörur og gefur salatið sérstakt piquant bragð.
Salat með soðnu nautakjöti og kóreska gulrótum
Innihaldsefni:
- nautakjöt (soðið) - 300 g;
- Kóreska gulrætur - 250 g;
- skinka - 120 g;
- Tómatur - 1 stykki;
- ólífuolía majónesi (50%) - 180 g;
- sinnep - 2/3 tsk.
- kex (með beikon) - 1 pakki;
- salt "Extra" - klípa;
- grænt steinselja - 4-5 útibú.
Undirbúningur
Skerið stykki af soðnu nautakjöti með mjög beittum hnífa hálmi. Á sama hátt höggum við skinkuna og sameina það með kjöti. Í sömu skálinni láðu út tilbúnar gulrætur á kóresku og pakki af kexum, helst með smekk af skinku. Til að skera tómat í formi strá, munum við líklega ekki vinna, svo skera það í teninga og setja það í skál með öllum innihaldsefnum. Þar sem það eru kex í salatinu, munum við nota fimmtíu prósent majónesi, annars munu þeir ekki blaða sig í fitugum. Því tekum við ólífuðu majónesi, hrærið sinnep í það og fyllið þessa blöndu með tilbúnum innihaldsefnum fyrir salat. Ef þess er óskað er hægt að stökkva salatinu með klípa af grunnvatni.
Við dreifum tilbúið dýrindis salat í salatskál, skreytið ekki mjög fínt hakkað ferskt steinselju og tafarlaust borið við borðið.
Soðið sósu með sósu sósu, saltað agúrka og papriku
Innihaldsefni:
- soðið nautakjöt - 400 g;
- Búlgarskt pipar af þremur litum (miðlungs) - hver og einn;
- súrsuðum agúrka (stór) - 1 stykki;
- laukur (stór) - 1 stk.
- sojasósa - 50 ml;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- Zira - 2/3 teskeiðar.
Undirbúningur
Við hreinsa lituðu búlgarska piparinn úr cotyledons og skera það með fallegum stráum. Á sama hátt skera við nautakjötið í eitt og hálftíma og bæta því við skál með pipar. Næst, með sömu meginreglu, mala stór, kjötþykkin agúrka. En laukur, einnig skera í tegund af hálmi, áður en við setjum það í salatið sem við fyllum með sjóðandi vatni, sameinið það síðan, kreistu laukinn og blandið því saman við öll innihaldsefni í skálinni. Til að bæta við piquant athugasemd við salatið, stökkva það með Zira kryddjurtum. Í skál með sósu sósu, bæta við ólífuolíu, hrærið og vatn frábæra salatið okkar. Til að sósa öllu innihaldi salatinu blandum við það og látið það standa í að minnsta kosti klukkutíma fyrir neyslu.
Salat með soðnu nautakjöti með súrsuðum laukum og osti, án majónes
Innihaldsefni:
- flök af soðnu nautakjöti - 350 g;
- laukur (miðlungs) - 2 stk.
- edik (9%) - 1/3 af greininni;
- vatn - 1 atriði;
- Solid gouda ostur - 180 g;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- ólífuolía - 30 ml;
- Sesamolía - 20 ml.
Undirbúningur
Skerið tilbúinn nautakálfinn eins lengi og mögulegt er, en þunnt ræmur. Ostur má hakkað með litlum hníf, en það er þægilegra að gera þetta á grater.