Meðal annars vetrarblettur á hillunni, ekki gleyma að alltaf taka sæti undir krukkunni - annar klassískt Georgian satsebeli. Sósusus getur einfaldlega verið undirbúin fyrir veturinn heima, og þá borða það í kuldanum, þjóna kjöti, fiski eða jafnvel einfalt stykki af pitabroði.
Sósusus með tómötum - uppskrift að vetri
Undirstöðu sætisins er óhjákvæmilega tómatar, nema fyrir þá í Georgínskósinni, setja venjulegu innihaldsefni fyrir eldhúsið: cilantro, hvítlaukur, saffran, hops-suneli, þó að það séu einnig útgáfur af sósu með dogwood, vínberjum, kirsuberjum, sumum eru vanir að setja smá adzhika (ekki sósu, en krydd) fyrir skerpu. Við leggjum til að byrja með einfaldasta og lægstur uppskrift, gott bæði ferskt og í niðursoðnum.
Innihaldsefni:
- tómötum - 2,4 kg;
- valhnetur - 220 g;
- kistill af cilantro;
- hvítlauks tennur - 4 stk.
- adzhika - 1 msk. skeið;
- edik - 5 ml.
Undirbúningur
Þegar blandari er í boði, elda þessi sósa í skemmtilegt: þeir kastuðu öllum innihaldsefnum í skálinni, ýttu á hnappinn og lauk. En ef öflugt tæki til að mala íhlutina er ekki til staðar, þá er allt hægt að gera með hjálp kjöt kvörn. Passaðu tómötum og valhnetum í gegnum það, blandið vel saman. Í steypuhræra nudda hvítlauk tennur með grænu, lítið magn af ediki og salti. Þegar grænmetið breytist í kartöflum og gefur frá sér mikil bragð - tilbúin. Það er enn að tengja tómatana með rifnum grænum og koma sósu í sjóða. Eftir sjóðandi, sósósa sósu í Georgíu í samræmi við þessa uppskrift að vetrinum elda í um það bil 15 mínútur, og hella síðan í dauðhreinsuðum krukkur.
Sósusus - Uppskrift fyrir vetrarreiðslu
Til að aðlaga Georgian sósu að smekk okkar vilja vilja hjálpa tómatmauk, þökk sé sem bragðið af endanlegri vöru mun öðlast áberandi sætleika. Aðdáendur bráðanna geta bætt við sósu með miklu magni af Adzhika eða bætt sérstaklega við hakkað heit pipar.
Innihaldsefni:
- tómatmauk - 75 g;
- ferskar tómatar - 370 g;
- grænt kóríander - 85 g;
- hvítlaukur tennur - 3 stykki;
- adzhika - 1/2 tsk;
- edik - 10 ml;
- hops-suneli - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Áður en þú undirbýr sósu fyrir veturinn skaltu afhýða tómatana. Höndaðu grænt af cilantro handvirkt og bætið hvítlauk við það. Setjið Adzhika, hops-suneli og smá edik, hið síðarnefndu hjálpar til við að sýna ilmina. Næst skaltu blanda saman öllum innihaldsefnum og elda í 10 mínútur eftir að hafa verið sjóðandi. Rúllaðu í sæfða krukkur strax eftir undirbúning.