Í dag munum við segja þér hvernig á að gera jarðarberjalíkjör heima. Drykkurinn virðist vera alveg arómatísk, bragðgóður og góður, ekki aðeins þegar hann er borinn í eigin formi heldur einnig sem aukefni í ýmsum kokteilum.
Uppskriftin að gerð jarðarber áfengi heima
Innihaldsefni:
- Jarðarber - 990 g;
- sykur - 990 g;
- vatn - 550 ml;
- cognac - 1 lítra.
Undirbúningur
Áður en við berjum jarðarberjalíkjör, gerum við úr berjum, skola, rífa afskurðunum, þorna það og hella því í flöskuna. Fylltu með koníaki og haldið í um 2 vikur í sólinni. Þá er innrennslið síað og blandað með sírópinu: Leysið sykurinn í síað vatn og sjóða þar til öll kristallin hefur leyst upp alveg. Vökvinn sem fæst er vandlega hrært, síaður og á flösku.
Uppskrift fyrir heimabakað jarðarberjalíkjör
Innihaldsefni:
- Jarðarber - 3,6 kg;
- sykur - 2 kg;
- hvítur þurr vín - 8 hlutir;
- áfengi 40% - 2 lítrar.
Undirbúningur
Svo, við flokka út berjum, þvo þær, dýfðu þeim með handklæði og leggðu þær í krukku. Fylltu með þynntri áfengi og krefjast drekka 15 daga. Næstu skaltu vökva vökvann og kreista jarðarberið í gegnum ostaskálina. Berryblandan sem myndast er sameinuð með síróp úr hvítvíni og sykri. Þá álagjum við líkjöruna og hella því á fallegum flöskum.
Jarðarber áfengi á vodka
Innihaldsefni:
- ferskt jarðarber - 2 kg;
- vodka - 1 l;
- romm - 705 ml;
- sykur - 1 kg.
Undirbúningur
Við sameina vodka í krukku með róm og sykri. Við þvo þvoðu jarðarberin í nokkra hluta og settu þau í alkóhólblönduna. Við náum ílátinu með loki og fjarlægið það í 2 mánuði á köldum stað. Ennfremur síum við að drekka, hella því og hreinsa það í kæli.
Uppskriftin fyrir jarðarberjalíkjörinn "Xu-ksu"
Innihaldsefni:
- Jarðarber - 505 g;
- vodka - 505 ml;
- sykur - 305 g;
- vatn 205 ml;
- lime - 105 g.
Undirbúningur
Berjum er þvegið, við fjarlægjum laufin og skorið í tvo hluta. Hellið undirbúin jarðarber í hreina krukku og fylltu með vatni. Lime er hreinsað, kreisti út ávaxtasafa og bæta því við afganginn af innihaldsefnum. Við fjarlægjum ílátið í 10 daga á sólríkum stað og síðan síað það sem veldur því, án þess að kreista ber. Veig er hellt í flösku, og jarðarberin eru þakin sykri, blandað og sett til hliðar á dag í myrkrinu. Næsta dag, hella vatni í jarðarberið, hrista það og hella vökvanum í veiguna. Við fjarlægjum áfengi á myrkri stað í aðra 5 daga og síðan síað fullbúið drykk og þjónið því í kældum formi.