Heimakaka, skreytt með sykurmastic, breytist í alvöru matreiðslu meistaraverk. Slík fegurð er ánægð, ekki aðeins börn, heldur einnig fullorðnir. Smá frítími og þolinmæði - og hátíðaborðið þitt mun skreyta einstakt eftirrétt. Og uppskriftir okkar munu hjálpa þér með þetta.
Sugar mastic með eigin höndum af gelatíni og duftformi sykur - uppskrift
Innihaldsefni:
- gelatín - 1 tsk;
- vatn - 8-9 teskeiðar;
- sítrónusafi - 5 dropar;
- duftformi sykur - 270-300 g;
- vanillu.
Undirbúningur
Nauðsynlegt magn af gelatíni er fyllt með vatni, blandað og eftir í eina klukkustund. Meðan á liggja í bleyti, blandaðu blöndunni reglulega. Ef gelatínið er af góðum gæðum, þá eftir ákveðinn tíma munum við fá þykkt gruel. Annars reynum við að leiðrétta ástandið með því að bæta við öðrum hlutum af gelatíni, blanda og fara í eina klukkustund.
Næst er sett ílát með þykktu gelatínmassa á vatnsbaði og hitað, hrært þar til gelatínið er alveg uppleyst en ekki soðið. Þá fjarlægðu blönduna úr eldinum, bæta við vanillu, sítrónusafa og blandað saman.
Þegar við höldum áfram á næsta stig, verðum við að sigta duftformaðan sykur, en aðeins þá bæta smá við gelatínblönduna og blandaðu það. Fyrst gerum við þetta með skeið, og þá, þegar massinn verður of þykkur, hnýtum við masticina með höndum okkar. Við bætum duft og mesem þar til massinn byrjar að halda vel og hættir að "synda". Eftir það hnýtum við nokkrar mínútur til að ná fram fullkomnu einsleitni, og þá halda áfram að mynda viðkomandi mynstur og tölur. Við gerum þetta fljótt, þar sem masticin verður fljótt kalt og verður unplastic.
Ef þörf er á að fá mastic af mismunandi lit, klípa nauðsynlega magn af því úr heildar dáinu, bæta við matarlitnum og blandaðu þar til slétt litur er fenginn.
Sugar mastic frá þéttu mjólk og duftformi sykur heima
Innihaldsefni:
- Mjólkurduft - 1,5-2 bolli;
- þéttur mjólk - 1 krukkur;
- sítrónusafi - 1 tsk;
- duftformi sykur - 1 gler;
- glýserín - nokkrar dropar.
Undirbúningur
Við sigtið duftformið sykur og blandið saman með hálf bolla af þurrkaðri mjólk. Bætið sítrónusafa, þéttu mjólkinni og blandið því fyrst með skeið, og þá með hendurnar. Við hella þurrmjólk og blandið því þar til massapunktarnir standa við hendur. Í lok lotunnar, til að fá meiri mýkt, bætið nokkrum dropum af glýseríni. Þú getur bara smurt hendur sínar og blandað þeim.
Þetta mastic er fullkomið til að mynda tölur og ná yfir kökur og það er hægt að geyma í kæli í langan tíma, pakkað í matarfilmu.