Verguns eru úkraínska sælgæti, sem eru venjulega soðnar á blöndu af vatni, eggjum og sykri. Samkvæmt ósviknu uppskriftinni fást crunchy varúlfur, sem líkjast alræmdum burðarefnum . Verguns gerðar á kefir koma út útboðs og loftgóður, það er elskendur þessa delicacy sem við verja þessum uppskrift.
Verguns á jógúrt
Innihaldsefni:
- kefir - 500 ml;
- egg - 2 stykki;
- sykur - 1 atriði;
- hveiti - 3 hlutir;
- gos - 1/2 teskeið;
- grænmetisolía - til steikingar;
- duftformi sykur - til skrauts.
Undirbúningur
Áður en þú eldar kökurnar á kefir skaltu hnoða deigið. Egg mala með sykri, bæta við kefir, bætið 1/2 teskeið af gosi (þú þarft ekki að slökkva, þar sem það er mjólkursýra í kefir), hrærið aftur og byrjaðu að hella hveiti. Við blandum saman þykkt, en teygjanlegt deig sem mun varlega halda fast við hendurnar. Við rúlla deigið í skál og látið hvíla í 15-20 mínútur, eftir það rúlla deigið í lag, 1-1,5 cm þykkt og skera í rétthyrninga. Í miðju hverrar rétthyrnings er gert lengdarskurð, þar sem eitt af endum vergunarins er stungið. Frytt eftirrétt á heitum jurtaolíu, eftir brauð, fjarlægðu umfram olíu með pappírsþurrku og stökkva meyjarnar með sykurdufti áður en það er borið.
Einföld uppskrift fyrir meyjar
Innihaldsefni:
- hveiti - 2, 5 hlutir;
- egg - 3 stykki;
- smjör - 2 msk. skeiðar;
- kefir - 1/2 st.;
- gos - 1 tsk (án skyggnu);
- sykur - 3 msk. skeiðar;
- romm - 1/2 st. skeiðar;
- Svínakjöt - 700 g.
Undirbúningur
Egg er nuddað með sykri og bráðnuðu smjöri. Taktu rólega við blönduna, ekki hætta að hræra, bætið síðan við rjóma, hella gos og hveiti. Hnoðið teygjanlegt deigið og látið það hvíla í 30 mínútur. Eftir að tíminn er liðinn rúllaðu deigið í vergones í þunnt lag, skera það í rétthyrninga, skera í gegnum gatið í miðjunni, fara í aðra endann á Vergun gegnum það og steikja það á bráðnaðu. Skrúfur að utan og mjúkur inni í vergones stökkva með duftformi sykur og borið fram á borðið.
Ger gerist
Innihaldsefni:
- hveiti - 250 g;
- ger - 20 g;
- kefir - 1/2 st.;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- smjör - 2 msk. skeiðar;
- salt - klípa;
- grænmetisolía - til steikingar;
- eggjarauður - 2 stk.
Undirbúningur
Kefir hellti örlítið og ræktaði í það ger, helldu smá sykri og bíðið þar til gerið "virkjað". Við sigtið hveitið, hellið í það og hellið í kefir, blandið upp skeiðið með lítið magn af hveiti og láttu það vera á heitum stað. Um leið og opara er hentugur, bæta við hinum innihaldsefnum og hnoðið deigið til einkenna á kefir. Við gefum honum aðra 30 mínútur, þá rúlla út og mynda samkvæmt áætluninni sem lýst er í fyrri uppskriftum. Við steikum á vergones á jurtaolíu og þjóna því að borðið.