American smákökur - hefðbundin delicacy, seld í hvaða sælgæti í Ameríku. Nýlega, þetta bakarí er að ná vinsældum og á expanses okkar, þökk sé einföldum matreiðsluuppskriftum og töfrandi smekk. Venjulega er bandarískur sætabrauð flat kaka með skvettum súkkulaði, en í staðinn er einnig rúsínur, hnetur og þurrkaðir ávextir settar í deigið.
Í dag munum við segja þér hvernig á að elda dýrindis amerísk kex heima.
American kex með súkkulaði
Innihaldsefni:
- hveiti - 300 g;
- gos - 1/2 teskeið;
- salt - 1/4 tsk.
- Smjör - 155 g;
- sykurbrún - 200 g;
- Kornasykur - 100 g;
- egg - 1 stykki;
- eggjarauða - 1 stykki;
- súkkulaði dropar eða dökk súkkulaði hakkað - 350 g;
- vanillu - 1 msk. skeið án toppa.
Undirbúningur
Við bráðið smjörið á vatnsbaði eða í örbylgjuofni, hella í sykur og brúnsykur og nudda það létt. Þá er bætt við eggnum, eggjarauða, vanillu og þeyttum þar til slétt er. Nú er að hella smá þurrblöndu, unnin með því að blanda sigtað hveiti, salti og gosi, við byrjum einsleitt deigið. Í lok blandans skaltu bæta súkkulaðinu. Á pergamentinu sem er þakið olíu og smurt með bökunarplötu breiðst út með borða skeið deigið í fjarlægð sem er ekki minna en fimm til sjö sentimetrar frá hvoru öðru og bakið í upphitun í 170 gráður ofn í tíu til fimmtán mínútur.
American kex með rúsínum
Innihaldsefni:
- hveiti - 1,5 bollar;
- baksturduft - 2/3 tsk.
- salt - 1/4 tsk.
- smjör - 100 g;
- Kornasykur - 0,5 bolli;
- egg - 1 stykki;
- rúsínur - 100 g;
- vanillu - 1 teskeið án toppa.
Undirbúningur
Skolið mjúkan smjör með sykri, bættu eggi, vanillu og þeyttum þar til það er slétt. Við kasta fyrir gufað í sjóðandi vatni í tíu mínútur rúsínur, sigtað hveiti, ásamt salti og bakpúðanum og hnoðun teygjanlegt mjúkan deigið. Með höndum okkar myndum við smákökur og leggjum þær út á smurðri bakkunarbakka og pergamenti lína með perkamenti. Við setjum í ofninn, hituð í 180 gráður, í fimmtán til tuttugu mínútur.
Tilbúnar amerískir smákökur með rúsínum eru kældir og borinn fram með mjólk eða tei.
American haframjöl kex
Innihaldsefni:
- hveiti - 2 bollar;
- haframjöl flögur - 3 bollar;
- gos - 1 tsk;
- baksturduft - 1/2 tsk;
- salt - 1/4 tsk.
- smjör bráðnar - 1 gler;
- sykurbrún - 1 gler;
- Kornsykur - 3/4 bolli;
- egg - 2 stykki;
- súkkulaði hakkað - 1 gler;
- Hnetur og (eða) rúsínur - ef þess er óskað;
- Vanilluþykkni - 1 tsk;
- kanill - 1 tsk.
Undirbúningur
Smelt smjör blandað með brúnsykri og sykri. Þá er hægt að bæta við léttri barinn egg og salti, vanilluþykkni og kanil. Í sérstakri skál, blandið sigtað hveiti, gos, bakpúðann og haframjöl, mögulega rifið í blöndunartæki. Við kynnum þurrblönduna sem myndast í egg og olíu,