Ljós, loftgóður, með skörpum skorpu, ríkulega útsett með duftformi sykur, kleinuhringir eru draumur af öllum sætum tönnum. Og ef þú fyllir þessar ruddy koloboks með súkkulaði, jarðarber eða sítrónu fyllingu, þá munt þú aðeins komast að skynfærum þegar ekki er einn dúkkur sem er eftir á fatinu. Það er bara ómögulegt að rífa þig í burtu!
Hvernig á að gera kleinuhringir með sítrónufyllingu?
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 6 hlutir;
- ger, þrýstingur - 80 g;
- sykur - 3/4;
- mjólk - 2 hlutir;
- egg - 4 stykki;
- eggjarauður - 4 stk.
- grænmetisolía - 6 msk. skeiðar;
- smjör bráðnar - 100 g;
- sítrónu - 1 stykki;
- jurtaolía (til steikingar) - 1 lítra.
Til að stökkva:
- duftformi sykur - 1 atriði;
- Vanillin - 1 skammtur.
Til að fylla:
- valhnetur (skrældar) - 400 g;
- sítrónur - 3 stykki;
- sykur - 1,5 msk.
Undirbúningur
Deigið fyrir kleinuhringir með fyllingu er tilbúið á ógagnsæjum. Til að gera þetta, í glasi af heitu mjólk, bruggðu gjöri með teskeið af sykri og láttu þá "blómstra". Þegar húfan rís, blandið saman gerinu með glasi af hveiti og þynntu mjólkina í 30 gráður til þéttleika sýrða rjóma. Kápa með handklæði og láttu örvarnar rísa upp á heitum, rólegum stað. Það ætti að hækka í rúmmáli í 2 sinnum.
Á sama tíma, egg og viðbótar eggjarauða whisk saman með sykri í stórfenglegu froðu. Við hella hita mjólk, safa af einum sítrónu og koma upp með skeið. Bætið vanillusykri og klípa af salti. Allt blandað og byrja að smám saman kynna sigtað hveiti, auk grænmetis og ghee. Við hnoðið deigið þar til loftbólurnar byrja að birtast. Það ætti ekki að verða mjög þykkt. Coverið og láttu massann fara í hálftíma, farðu upp.
Til að fylla sítrónur, fjarlægðu beinin og láttu hneturnar fara í gegnum kjöt kvörnina. Helltu sykri og blandaðu vel saman til þétt einsleitrar massa.
Hvernig á að gera kleinuhringir með fyllingu? Deigið er skipt í 2 hluta. Hver er rúllaður í lag sem er um það bil 2 cm þykkt. Með því að nota glas af viðeigandi þvermál teikum við hringi, setjið í miðju hverrar teskeið af fyllingu og kápa með umferð deigið skorið úr öðru laginu. Ýttu á brúnirnar og loksins skera út kleinuhringina. Við gefum þeim smá til að nálgast og steikja í potti með heitu olíu þar til gullið er brúnt. Donuts ætti að fljóta frjálslega í fitu. Eftir að grípa ruddy koloboks og setja á pappír servíettur til að fjarlægja umfram olíu. Þegar kleinuhringir með sítrónufyllingu munu kólna svolítið, stökkva þeim með duftformi, blandað með vanillíni.
Húshitasalat með súkkulaðifyllingu - uppskrift
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 1 atriði;
- egg - 3 stykki;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- kotasæla - 250 g;
- þykkni af vanillu - 1 teskeið;
- baksturduft - 2 tsk;
- duftformi sykur (til að stökkva) - 1/2 st;
- salt - 1 klípa.
Til að fylla:
- eggjarauður - 2 stykki;
- duftformaður sykur - 80 g;
- súkkulaði bitur - 40 g;
- smjör - 1 tsk;
- sykur vanillu - 1 klípa.
Undirbúningur
Nokkrar uppskriftir fyrir kleinuhringir með osti hafa þegar verið lýst, en þetta er einkennist af nærveru dýrindis rjóma. Kotasæla er þurrkað í gegnum sigti. Bæta við það þeyttum með sykur eggjum, vanillu þykkni og klípa af salti. Sigrið hveiti með bakpúðanum og hnoðið einsleitan deigið.
Í pottinum, helltu olnuna og steikið það í kleinuhringum sem myndast með blautum höndum, nokkrar mínútur á hvorri hlið. Doughnuts ætti ekki að vera mjög stórt, annars geta þau haldið inni í raka.
Súkkulaði fylling fyrir kleinuhringir er gerður sem hér segir. Eggjarauður er jörð með vanillu sykri og duftformi sykur, sett á vatnsbaði og hlýtt, hrærið, þar til þykkna. Bæta við bræddu súkkulaði og smjöri, hnoðið það einsleitt. Súkkulaði massi er tilbúinn. Ef þú vilt elda meira óvenjulegt fylla skaltu taka eftir uppskriftum súkkulaðikrems .