Víst, margir stóðu frammi fyrir slíkt vandamál: það er að verða kalt, garðinn-dacha árstíðin er liðin, og runurnar eru enn fullar af grænum tómötum. Auðvitað hafa þeir ekki tíma til að klára það, þannig að við þurfum að rífa af grænum ávöxtum og geyma þær á svalir eða í búri, og vonumst að að minnsta kosti nokkrar af tómötunum muni koma ". Því miður mun mest af því spillast, svo ekki þýða vörur - við rúllaum grænum tómötum með hvítlauks fyrir veturinn.
Forréttir í austur stíl
Nýlega vinsældir kóreska matargerðarinnar eru að öðlast skriðþunga - auðvitað snýst það um sterkan, heitt snakk sem er fljótt undirbúin og sérstaklega gagnleg fyrir þá sem þjást af matarskorti.
Innihaldsefni:
- grænn tómötum af hvaða tagi sem er - 4 kg;
- hvítlaukur blár - 2 höfuð af miðlungs stærð;
- pipar "Paprika" eða annar sætur - 1 kg;
- kalt pressað óunnið olía - 2/3 bolli;
- 9% hvítt (eða epli) edik - ½ bolli;
- steinhreinsuð án aukefna salt - 2-3 st. skeiðar;
- hvítur sykur - 2/3 bolli;
- grænu (steinselja, kóríander, basil) - 1 stór búnt;
- duft af jörðu chili - eftir smekk.
Undirbúningur
- Ef tómötum fór að versna lítillega, er þetta uppskrift raunverulegt að finna. Skerið út skemmdir hlutar og undirbúið græna tómatar með hvítlauksolíum fyrir veturinn.
- Tómötum og piparmynni, fjarlægðu fræin og septum úr papriku og rifið öllum sneiðunum. Við setjum í skál. Solim, stökkva með sykri, bæta við kreista í gegnum hvítlauksprófið, fínt hakkað grænu, hella í olíu og ediki. Varlega að reyna að blanda ekki grænmetinu (best af öllu með hendurnar), blandið saman. Ef þú vilt meira verulega skaltu bæta við heitum pipar.
- Við lánum út á bökkum, sótthreinsist í um hálftíma og rúlla.
Fyrir unnendur salta
Ef þú vilt erlendis diskar til innlendra raznosoly, elda græna tómötum, saltað með hvítlauks fyrir veturinn.
Innihaldsefni:
- lítil (um það sama stærð) tómötum - um 1 kg;
- hvítlaukur hvítur - 3-4 wedges;
- sætur pipar (helst rautt) - 1 stk.
- heitt pipar "Ogonek" eða "Chile" - 1 stykki;
- hreinsað hvítt salt - 1,5 msk. skeiðar;
- edik 9% borðstofa - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
- Hreinsaðir tómatar eru pakkaðar í flöskuna þétt, en ekki skaðleg. Milli ávextanna láðu sneiðar af hreinsuðu sætum pipar, hringir af heitum pipar (septa og fræ eru fjarlægðar), negull af flísum hvítlauk.
- Ef við viljum elda marinaðar grænar tómötar með hvítlauks til vetrarins skaltu bæta laurel laufum, svörtum piparkornum, piparrót og laufum með súrberjum, dillaprílum og klofnaði.
- Fylltu tómöturnar okkar með sjóðandi vatni og bíddu eftir fjórðungi klukkustundar og hylja flöskuna með lokinu þétt.
- Hreinsið og hrærið það aftur.
- Aftur skaltu fylla inn og bíða aðeins meira (15 mínútur).
- Við sameinast, við búum við saltvatn á þessu vatni: við bætum við salti og ediki. Ef við erum að undirbúa marinade, setjum við aðra 2 msk. skeiðar af sykri.
- Þegar hellt er í sjóða í 5 mínútur, hellið það í tómötum og snúið.
- Það er svo auðvelt að elda dýrindis grænn tómatar fyrir veturinn með hvítlauk og pipar.
Óvenjulegt snarl
Ef þú vilt koma á óvart með gestunum skaltu elda græna tómatar með hvítlauk inni fyrir veturinn.
Innihaldsefni:
- tómötum, grænn, miðlungs stærð - 2 kg;
- sætur pipar miðill stærð - 4-5 stk.
- grænu (steinselju, kóríander) - 1 stór búnt;
- hvítlaukur blár - 2 höfuð;
- jörð pipar (í blöndu af svörtum, ilmandi, rauður) - ½ tsk;
- salt án aukefna iodized gróft - 2 msk. skeiðar;
- Innlend sykurhreinsaður sykur - 2-3 msk. skeiðar;
- kóríander (heil fræ) - ½ st. skeiðar;
- kalt pressað sólblómaolía - ½ bolli;
- eplasafi 9% - ½ bolli.
Undirbúningur
- Græn tómötum, fyllt með hvítlauk, því að veturinn að elda er líka ekki erfitt.
- Undirbúa fyllinguna: Setjið pipar, hvítlauk og grænmeti í skál með blöndu eða blandara, taktu með papriku og blandið saman.
- Þvoið tómatana á móti skera, settu inn fyllinguna og settu þau þétt í krukkur.
- Við hella salti, sykri, kóríander fræjum, hella olíu og ediki. Fylltu með sjóðandi vatni, kápa með loki og sæfðu í fjórðungi klukkustundar. Við rúlla því upp.
Að undirbúa græna tómat fyrir veturinn með hvítlauk þarf ekki sérstaka hæfileika og mikinn tíma. En niðurstaðan mun vekja hrifningu af öllum sælkerum.