Vínber er talið óvenju gagnlegt ber, þökk sé háu innihaldi C-vítamíns, B, R og K. Og sólberjum er ekki aðeins frábærlega bragðgóður heldur einnig auðgar líkamann með nauðsynlegum efnum allt árið um kring. Þar sem sólberjum, ásamt sultu úr hindberjum , er bætt við te og notað sem fyllingar og skreytingar af deigafurðum, þarf hvern húsmóðir að vita hvernig á að elda sælgæti á currant.
Það er mikið af fjölbreytt úrval af uppskriftir fyrir matreiðslu sultu, bæði svart og rauð currant. Og í þessu efni finnur þú margvíslegar leiðir til að undirbúa þessa delicacy.
Klassískt uppskrift að sultu úr svörtum currant
Til að undirbúa sultu, þú þarft: 1 kíló af svörtum currant, 1,5 kíló af sykri, 1 glas af vatni.
Svartur Rifsberi ætti að vera flokkað, fjarlægðu krökkuð og Rotten berjum og skola vandlega. Pure berjum skal lækka í sjóðandi vatni í 3 mínútur, þannig að currant verður mýkri.
Sykur blandaður með vatni í enamelvörum, sett á miðlungs hita og sjóða í 10 mínútur. Í sjóðandi sírópinu er bætt við tilbúnum Rifberberjum og sjóðið allan massa í 10 mínútur að stöðugt fjarlægja froðu. Eftir það, draga úr eldinum til veikustu og elda sultu í aðra 20 mínútur stöðugt að hræra. Heitt sultu dreifa á dósum, snúðu og snúðu á hvolfi þar til það var alveg kælt.
Black currant sultu "Pyatiminutka"
Til að undirbúa sultu "Pyatiminutka" úr svörtum currant, þú þarft: 1 kíló af svörtum currant, 1,5 kíló af sykri, 1,5 bollar af vatni.
Berjum af sólberjum ætti að vera flokkað, aðskilin frá laufum og twigs og þvegið vel.
Vatn og sykur ætti að elda síróp, bæta við sólberjum í það og sjóða allan massann í 5 mínútur, fjarlægðu síðan úr hita. Ekki bíða þar til sultu hefur kólnað niður, hella því yfir tilbúnar sæfðar krukkur og snúðu strax.
Uppskrift fyrir sultu úr rauðberjum
Til að undirbúa sultu úr rauðberjum þarf eftirfarandi innihaldsefni: 1 kíló af rauðberjum, 1,8 kíló af sykri, 1 lítra af vatni.
Rifberber ber að raða, fjarlægja Rotten og spillt, skola vel.
Sykur blandað með vatni í enamelvörum, sett á eldinn og sjóða í 10 mínútur. Með heitu síróp hella í berjum af Rauðberjum og látið standa í 8 klukkustundir. Eftir þetta, holræsi sírópið, sjóða og kólna. Kælt sírópinu, hella berjum, setjið allan massann á hæga eld og eldið í 30 mínútur, hrærið með skeið.
Heitt sultu af rauðum currant má breiða yfir krukkur og hert.
Uppskriftin fyrir sultu úr svörtum currant án þess að elda
Til að undirbúa þetta sultu fyrir 1 kíló af currant, þú þarft 0,6 kíló af sykri.
Rifsberinn skal þvo, skrældar og þurrkaður. Neðst á enamelware hella smá sykri, láttu út currant og fylla það með eftir sykri. Diskar með rifsberjum skulu settar á köldu stað í 12 klukkustundir, þannig að rifsberinn sleppi safa. Eftir það þarf að drekka súrkornasafa, sjóða og hella þeim berjum. Sú sultu er dreift yfir dósum, sótthreinsuð í 20 mínútur (fyrir lítra krukku), þá hert.
Jam hlaup úr currant
Til að undirbúa sultu hlaup, þú þarft: 1 kíló af svörtum currant, 700 grömm af sykri, 1 glas af vatni.
Rifsberinn ætti að þvo, raðað, bæta við vatni og setja á miðlungs eld. Berjarnar skulu hituð að hámarki ekki meira en 70 gráður og síðan nudda í gegnum sigti. Bætið sykri við massa sem er til staðar, látið elda og sjóða í 10 mínútur. Súkkulaði ætti að hella yfir hreina krukkur, efst á pappír og kalt.