Kjöt rúlla þjóna sem frábært val til pylsur. Þeir eru mjög ljúffengir, þau líta líka vel út á borðið. Hvernig á að elda kjúklingavals með sveppum og osti, lesið hér að neðan.
Rúlla af kjúklingafileti með sveppum og osti í ofninum
Innihaldsefni:
- kjúklingabökur - 0,5 kg;
- mushrooms - 170 g;
- ostur - 110 g;
- laukur - 220 g;
- salt;
- svartur pipar;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Kjúklingafillet skorið í 2 stykki, settu það á matarfilmu og taktu hana vandlega. Við nuddum salti, pipar og látið standa í um það bil 20 mínútur. Á þessum tíma erum við þátt í undirbúningi fyllingarinnar: laukur er melkkó rifið, sveppir eru skornar í litla teninga. Dreifðu tilbúnum innihaldsefnum í pönnu og elda í um það bil 20 mínútur. Sveppir eru fyrst leyfð til að safna, og þá mun þessi vökvi gufa upp. Þegar allt þetta gerðist getur slökkt á eldinum, fylling okkar er tilbúin. Gerðu nú osturinn - mala það á grater og bæta við sveppum með lauk. Þökk sé heitum sveppum mun osturinn bráðna og massinn verður einsleitur seigfljótandi samkvæmni. Leggðu út áfyllingu á brún tilbúinnar flökunnar og brjótið vel saman. Við vindum þá með þræði, stökkva létt með olíu og setjið þau í ermi til að borða. Bakið í 35 mínútur í 180 gráður. Skerið síðan myndina og láttu rúlla kjúklingabringa með sveppum og osti í ofni í 15 mínútur til að gera þær brúnt. Þá eru þau fjarlægð þegar þau eru alveg kæld, skorin í sneiðar.
Uppskrift fyrir kjúklingavals með sveppum og osti
Innihaldsefni:
- Kjúklingur læri stór - 2 stk.
- sítrónusafi - 5 ml;
- ólífuolía;
- pipar;
- salt;
- sveppir - 220 g;
- skinka - 40 g;
- ostur harður - 35 g;
- mozzarella ostur - 35 g;
- egg kjúklingur - 1 stk.
Undirbúningur
Kjúklingur læri, við þorna og skera með frá læri til skins og síðan fjarlægja þá vandlega úr steininum. Mótteknar flök með slökktu húðinni. Við nudda salt, pipar, þú getur líka tekið önnur krydd. Stökkið einnig með sítrónusafa, smjöri og látið standa í 20 mínútur. Fyrir litla fylla shinkuem lauk, sveppum skera í teningur. Í pönnu steiktu laukunum í 2 mínútur, þá er hægt að bæta við sveppum og elda saman í 10 mínútur. Mozzarella og skinku eru skorin í litla teninga. Við höggva harða osturinn á grater. Í skálnum brjótum við kjúklingur egg, bæta við um klípa af salti og blanda. Við brún tilbúins kjúklingakjöt setjum við hálf sveppirnar, setjið síðan mozzarella og skinku. Stökkva með rifnum osti og hella barinn egginu. Veltu kjúklingafyllið varlega í rúlla. Við endurtekum alla aðferðina fyrir seinni hluta innihaldsefnanna. Kjúklingurrúllur fyllt með sveppum og osti, bandaged með streng og sett í pönnu. Steikið í 3 mínútur á hvorri hlið. Við þurfum að móta rauðkrista. Síðan setjum við þá á bakkubaki eða í mold og bakið í 20 mínútur í ofninum. Á sama tíma er ekki nauðsynlegt að hita það upp, hitastigið 170-180 gráður verður nóg. Kjúklingavalur, bakaðar með sveppum, skinku og osti í ofninum, kaldur og skorinn í sneiðar.
Rolls af kjúklingabringu með sveppum
Innihaldsefni:
- kjúklingabringur - 2 stk.
- mushrooms - 420 g;
- ostur harður - 180 g;
- salt;
- svartur pipar jörð;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Við þvo kjúklingabringur meðfram skera þá og slá smá af, við nudda salt og pipar. Mushrooms skera í litla teninga. Luchok shinkoo. Steikið þar til mjúkt, bætið sveppum og plokkfiski í 10 mínútur. Ostur mylja, bæta því við sveppum með lauk og blandað. Dreifðu sveppasveppnum á brjóstinu og rúllaðu rúlla. Og þá - eða höggva það með tannstöngli eða hula þræði. Tilbúnar rúlla af kjúklingabringu með sveppum og osti steikja í um 7 mínútur á hvorri hlið. Í þessu tilfelli er betra að gera elda meðaltali, annars getur rúllur brennt.