Þetta óvenjulega útlit grænmeti er stöng. Ávöxtur hans undir húðinni er mildur og að bragð líkist hvítkál eða kúplingu hennar. Í meginatriðum er hann einn af tegundum hvítkál. Uppruni þess er ekki þekkt. Samkvæmt sumum heimildum er þetta Skandinavía, samkvæmt öðrum Þýskalandi, í þriðja Tíbet. Eitt er vitað: kohlrabi átti sér stað á borðið með Evrópumönnum þegar á miðöldum. Þeir kallaðu hann "hvítkál." Um jákvæðu eiginleika og frábendingar kohlrabi er ekki vitað svo mikið, þannig að við ákváðum að tala um þennan hvítkál, þar sem það er mjög mikilvægt fyrir þá sem sjá um heilbrigða næringu og fylgjast með myndinni.
Nú er kohlrabi útbreiddur alls staðar. Sérstaklega vinsæll er álverið í Mið- og Norður-Evrópu vegna þess að það er unpretentiousness og hraður þroska. Í vesturhluta Úkraínu og Póllands er kohlrabi óvarinn hluti af borsch. Margir nota salöt og unga lauf, sem einnig auka mat á gagnlegum eiginleikum kohlrabi hvítkál.
Hvað er gagnlegt fyrir kohlrabi hvítkál?
Kalsíumþéttni kohlrabi hvítkál er 42 kkal. Þess vegna er þetta grænmeti metið sem mataræði.
Hvað varðar næringargildi inniheldur 100 grömm af kohlrabi 3 grömm af prótíni, 8 grömm af kolvetnum, næstum engum fitu og 85 grömm af vatni.
Kohlrabi hefur marga gagnlega eiginleika. Grænmetið er mjög mikið af C-vítamín og inniheldur einnig önnur vítamín - A, PP, B, B2. Það hefur mikið af járni, magnesíum, kalsíum og kalíum. Að auki er samsetning mikið karótín.
Þessi stöng er frásogast af líkamanum enn auðveldara en eplum og á sama tíma gefur tilfinningu um mettun.
Ekki er hægt að meta gagnlegar eiginleika þessa hvítkál, bæði frá sjónarhóli heilsu og úr mataræði fyrir þyngdartap. Kolrabi stuðlar að eðlilegum umbrotum, er framúrskarandi þvagræsilyf og er virkur notaður af þeim sem vilja ekki aðeins missa þyngd heldur einnig fylgjast stöðugt með þyngd þeirra.
Græðandi eiginleika
Kohlrabi er mælt með læknum um æðakölkun, lækkar slagæðarþrýsting, styrkir taugakerfið. Mjög gagnlegt fyrir lungum ferskt kohlrabi safi, og það hjálpar einnig við meðferð á lifur, nýrum og milta.
Fyrir löngu var kohlrabi hvítkál notað í læknisfræði í læknisfræði við meðferð berkla og astmaáfalla. Margir astmafræðingar og í dag vaxa þessi hvítkál á svalir þeirra fyrir eingöngu lækningatækni.
Kolrabi er virkur notaður sem grundvöllur mataræði næringar barna, virkur gegn offitu , aukin orku og styrkingu taugakerfis vaxandi lífveru. Óþolandi smekk hans líkar flestum börnum og veldur sjaldan slípun eða öðrum ofnæmisviðbrögðum.
Sérstaklega mikilvægt er kohlrabi með sykursýki. Alls konar hvítkál eru góð fyrir sykursjúka,
Einkennilega, í þessu tilfelli er að tala um kosti og skaða kohlrabi hvítkál næstum tilgangslaust - vegna þess að við stöndum frammi fyrir vöru sem hefur lágmarks frábendingar.
Tilfinningar um einstaklingsóþol eru mjög sjaldgæfar. Hins vegar er það athyglisvert að fólk með mikla sýrustig er ekki mælt fyrir misnotkun. Í tengslum við þá staðreynd að kohlrabi lækkar þrýstinginn, er það frábending og lágþrýstingur.