Rétta kremið fyrir hunangarkaka fyllir fyllilega við ilmandi kökur og gerir bragðið af eftirréttinum lokið. A kunnátta val á fyllingu mun leyfa þér að auka fjölbreytni smekk uppáhalds sælgæti þitt, gefa það léttleika eða öfugt, mettun og auka bragð.
Hvaða rjómi er betra fyrir lækni?
Veljið rjóma fyrir köku medovik, það er nauðsynlegt að leiða fyrst og fremst af smekkstillingum smekkanna og reyna að þóknast öllum eitum eins mikið og mögulegt er.
- Eitt af vinsælasta og vinsælustu fylliefni fyrir svipaðan eftirrétt er sýrður rjóma, sem er grunnur í matreiðslu, er aðgengilegur og birtist fullkomlega í sambandi við kökur af hunangi.
- Nýrari útgáfa af gegndreypingu er hunangskaka rjóma byggt á þéttu mjólk, látlaus eða soðin.
- Ef þú vilt gera eftirréttinn meira létt og blíður, þá er það tilvalið val í þessu tilfelli að vera grænmeti á mjólk og eggjarauða.
- Hægt er að bæta við hvaða gegndreypingu sem er með mulið hnetum, þvegið og gufað þurrkað ávexti, stykki af niðursoðnum ávöxtum og berjum.
Custard fyrir hunang í mjólk
Klassískt krem fyrir hunangarkaka , undirbúið með því að brugga í mjólk hveiti með eggjum, mun fá léttasta og blíður útgáfa af uppáhalds eftirréttnum þínum. Tilgreint magn innihaldsefna er nóg til að framleiða rjóma, sem getur smurt kökurnar af stóru köku. Fyrir kökur með þvermál 20 cm eða minna, má hlutfallið minnka um helming.
Innihaldsefni:
- egg - 4 stykki;
- hveiti - 120 g;
- mjólk - 1 l;
- Kornasykur - 300 g;
- smjör - 20 g;
- sykur vanillu - 10 g.
Undirbúningur
- Hættið mjólkina með sykri í sjóða og leysið upp kristalla, láttu blönduna kólna lítillega.
- Hrærið egg með hveiti, hluta af mjólk og sykri.
- Haltu ílát með rjóma á eldavélinni og eldið með stöðugu hrærslu þar til þykkt.
- Bætið smjöri í kremið, hrærið þar til það blómstra.
- Á síðasta stigi er vanillusykurinn bruggaður í vellinum fyrir hunangarkaka.
Sýrður rjómi fyrir lyf
Undirbúa sýrðum rjóma fyrir kjúklingaköku með réttum grunnþáttum verður eftir nokkrar mínútur. Sýrður rjómi ætti að vera fituinnihald 25% eða meira, þá verður fyllingin þykkt og ekki flæðandi. Ef aðeins vara með minna fituefni er til staðar, ætti það að vera þurrkað nokkrar klukkustundir, sett í þjöppuðum þreföldum fjórum sinnum grisju og hangandi yfir vask eða pönnu.
Innihaldsefni:
- sýrður rjómi - 500 g;
- Kornasykur - 200 g;
- pakki af vanillusykri eða klípu vanillíns.
Undirbúningur
- Vel kælt fitusýrur rjómi er settur í þeyttum ílát ásamt sykri og vanillu.
- Rífa kremið fyrir hunangskaka í að minnsta kosti 5 mínútur eða þar til þeir öðlast lúða, loftgóður og í meðallagi þétt áferð.
Krem fyrir hunangarkaka með þéttri mjólk
Heldur fullkomlega lögunina, ótrúlega bragðgóður, en einnig mjög kalorískt rjómi fyrir hunangið með soðnu, þéttri mjólk, sem er bætt við góða smjöri. Áður en kúgun fer fram, skulu efnisþættirnir vera í sama stofuhita, sem tryggir hágæða vinnsluferli.
Innihaldsefni:
- soðið þéttur mjólk - 1 dós;
- smjör - 300 g;
- Hnetur (valfrjálst) - eftir smekk.
Undirbúningur
- Mjúk olía dreifist í þeyttum ílát og jörð með blöndunartæki eða whisk þar til hún er whitened og glæsileg.
- Hlutar af bættri soðnu, þéttu mjólk, í hvert skipti sem þeyttum massanum þar til hún keypti samræmda áferð.
- Við vilji og smakka er hakkað hnetur blandað saman í kremið með þéttu mjólk fyrir köku á hunangi.
Krem fyrir hunangarkaka með mascarpone
Sannlega er hægt að undirbúa dýrindis rjóma fyrir lækni á grundvelli mascarpone. Þegar ég hefur prófað þessa útgáfu af hönnun eftirréttar, vil ég ekki nota aðra gegndreypingu, þannig að niðurstaðan sem fæst verður bragðgóður og appetizing. Ef þess er óskað, getur whisk bragðbætt með vanillu.
Innihaldsefni:
- mascarpone - 300 g;
- Krem með fituinnihald meira en 30% - 500 g;
- duftformaður sykur - 250-300 g.
Undirbúningur
- Mascarpone er jörð með því að bæta við duftformi sykur þar til samræmdu.
- Kældu kremið fyrirfram, en síðan er það slitið í þykkt froðu með hrærivél.
- Hlutar blönduð í sætum mascarpone massa, krem og þeyttum ljúffengum rjóma fyrir hunangskaka þar til slétt og samræmd áferð er fengin.
Krem á manga í kjöt
Smekklega ljúffengur og mjúkur, þú færð hunangarkaka með rjóma úr manga . Manna hafragrautur í því ferli að þeyttast með olíu öðlast skemmtilega áferð og er alveg óskiljanlegt í fullbúnu eftirréttinum. Mikilvægt er að sjóða rumpið með mjólk með samfelldri hræringu, ekki minna en þann tíma sem tilgreind er í uppskriftinni og endilega alveg kaldur.
Innihaldsefni:
- semolina - 2 msk. skeiðar;
- mjólk - 500 ml;
- smjör - 300 g;
- Kornasykur - 100 g.
Undirbúningur
- Skolið mjúkan olíu með sykri eða duftformi til hvítu og glæsileika.
- Frá mjólk og mangó elda þau hálfgráða hafragraut í að minnsta kosti 5 mínútur, látið það kólna alveg.
- Setjið grautina við olíublanduna og hrærið vandlega með hrærivél þar til lýtil og samræmd krem.
Krem-plombir fyrir lyf
Undirbúningur með eftirfarandi uppskrift krem fyrir hunangskaka heima er hægt að nota djörflega, ekki aðeins fyrir lagið af köku heldur einnig til að jafna yfirborð köku. Fyllingin er þétt og á sama tíma viðkvæma áferð, sem gefur eftirréttinn töfrandi rjóma bragð með skemmtilega sourness.
Innihaldsefni:
- sýrður rjómi 25% - 700 g;
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 6 msk. skeiðar;
- Vanillín - eftir smekk;
- smjör - 240 g;
- Kornasykur - 220 g.
Undirbúningur
- Blandið sýrðum rjóma, eggjum, hveiti, vanillíni og kúrsuðum sykri í einum íláti.
- Fargaðu ílátinu með innihaldi í vatnsbaði og hlýðið með stöðugu hrærslu þar til þykkt er.
- Kælaðu grænnina og hylja það með matfilmu.
- Berið mjúkt smjör, bætið skeið af vanilju og náðu einu sinni einsleitri áferð kremsins.
Rjóma rjóma fyrir köku á hunangi
Fyrir marga er besta kremið fyrir hunang sú sem er soðinn með þeyttum rjóma. Eftirrétt, framkvæmt með slíkri fyllingu í raun, tekst umfram allt lof, ánægjulegt á sama tíma eymsli og ríkur. Mikilvægt er að velja mjólkurvörur með fituinnihald yfir 30% og kældu það vel áður en það er hellt.
Innihaldsefni:
- krem - 400 ml;
- soðið þéttur mjólk.
Undirbúningur
- Kælt rjómi er þeytt með blöndunartæki þar til þykkt og dúnkt froðu.
- Bætið þéttum mjólkurhlutum saman og blandaðu einföldum hunangskaka rjóma þar til þau eru einsleit og slétt.
Sýrður rjómi með gelatínu fyrir hunangi
Sýrður rjómi fyrir lyf, uppskrift sem verður kynnt seinna, fær alltaf rétt þéttleika, jafnvel án þess að forkeppni vegi grunnvöruna og losna við umfram mysa. Á þennan hátt verður hægt að fá létt og lítið kaloría fylla fyrir gegndreypingu köku.
Innihaldsefni:
- sýrður rjómi - 400 g;
- mjólk - 50 ml;
- gelatín - 2 msk. skeiðar;
- Kornasykur - 100 g;
- vanillín.
Undirbúningur
- Hrærið sýrðum rjóma með sykri og klípu af vanillíni.
- Þurrkaðu gelatínið fyrirfram í köldu mjólk, eftir það er hitað í vatnsbaði eða í örbylgjuofni þar til kornin byrja að leysa upp.
- Smám saman er hlaupamjólkin hellt í sýrðum rjóma, þeyttum með blöndunartæki.
- Setjið kremið um hríð í ísskápnum, eftir það er það notað til að smyrja köku.
Medovik með appelsínugulum rjóma
Frábær uppskrift fyrir rjóma fyrir kjötmassa leyfir þér að meta alveg nýjan smekk af uppáhalds eftirréttinum þínum, fullt af tónum citrus og ánægjulegt með ótrúlegum eymslum. Slík fylling er ekki hægt að kalla fjárhagsáætlun og hratt í undirbúningi, en framúrskarandi niðurstaðan mun fylla allt efni og launakostnað.
Innihaldsefni:
- appelsínusafi - 180 g;
- Kornasykur - 180 g;
- duftformi sykur - 50 g;
- appelsína afhýða - 1,5-2 msk. skeiðar;
- egg - 4 stykki;
- smjör - 150 g;
- kremostur - 350 g;
- sýrður rjómi - 150 g.
Undirbúningur
- Sláið smá egg með sykri, bætið zest og safa af appelsínu.
- Hitið blönduna sem myndast í vatnsbaði með stöðugu hrærslu þar til þykkt.
- Kælaðu í flöskuna, sláðu með mjúkum smjöri og setjið í stuttan tíma í kæli.
- Sameina seiðurinn með rjómaosti, dufti og þeyttum þar til dúnkenndur sýrður rjómi, endurtaka aftur.
- Hluti af kreminu er hægt að skilja úr heildarinnihaldinu, blandað með hakkað banani og smyrja blönduna sem myndast með einum af miðlungs kökum köku, sem mun gefa vöruna enn meira áhugavert bragð.