Heimabakaðar kökur eru alltaf ótrúlega bragðgóður. Og þú getur líka gert það gagnlegt. Hvernig á að opna köku með kotasæti, munum við segja þér núna.
Opnaðu köku með kotasælu úr gerduddinum
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 700 g;
- ger þurr - 2,5 tsk.
- egg - 2 stykki;
- smjörlíki - 100 g;
- sykur - ¾ bolli;
- mjólk - 300 ml;
- eggjarauða - 1 stykki;
- jurtaolía - 50 ml.
Til að fylla:
- kotasæla - 250 g;
- egg - 1 stykki;
- fitusýrur rjómi - 60 g;
- Kornasykur - 125 g.
Undirbúningur
Dry yeast er ræktað heitt mjólk, bæta við skeið af sykri, hveiti, blandað saman og láttu standa í u.þ.b. fjórðung klukkustundar. Setjið í skál með um það bil ¾ af hveiti, bætið eggjum, bráðnuðum smjörlíki, sykri og hellt í gerblandan. Við hnoðið deigið, hellið hellt restina af hveiti og bætið jurtaolíu. Við hnoðið til að gera deigið vel á bak við hendur. Eftir það, settu það í hálftíma og hálftíma. Og þegar það er hentugt, vaktum við það á vinnusvæðið, fyrst að nagla það með hveiti. Smá deigið er eftir til skrauts og aðalhlutinn er rúllaður í lagið af viðkomandi formi. Við rúlla flagellum úr deiginu og setjið það meðfram brúninni þannig að það heldur fyllingu. Fyrir hverja í kotasæti við bættum sýrðum rjóma, sykri, eggi og blandað vel saman. Við setjum massa ofan á lónið. Frá eftirstandandi prófum gerum við kökukökur. Við sendum það í hóflega heitt ofn og bíddu í um 40 mínútur. Eftir það tekur við út, kælið og njóttu þess sem er mest viðkvæmt bragð.
Opnaðu köku með kotasæti úr smákaka
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 130 g;
- sykur - 50 g;
- smjör 73% fitu, mildað - 50 g;
- egg - 1 stk.
Fyrir kotasæla:
- mjúkur ostur - 250 g;
- egg - 1 stykki;
- sýrður rjómi 20% fituinnihald - 2 msk. skeiðar;
- vanillín - klípa;
- kartöflusterkja - 1 msk. skeið;
- sykur - 50 g;
- berjum.
Undirbúningur
Í mjúku smjörið, bæta við sykri og sláðu vel massa með hrærivél. Við eigum eggið og haltum áfram. Í blöndunni sem myndast, sigtum við hveiti. Hnoðið mjúkt deigið. Færið það með matfilmu til að koma í veg fyrir að það sé loftað og sett í kæli í 40 mínútur. Í millitíðinni munum við fylla fyllinguna. Jörðin er blandað með sýrðum rjóma, sykri, vanillíni, eggi, sterkju og blandað vel. Eyðublaðið er smurt með olíu, við setjum deigið inn í það og dreift því með höndum og myndar hliðina. Við dreifum ostur fyllingu, ofan á sem, ef þú vilt, getur þú sett hvaða berjum, létt ýta þeim í rjóma. Við bakum opinn köku með kotasælu og berjum í 180 gráður 30-35 mínútur.
Opinn baka úr blása sætabrauð með kotasælu
Innihaldsefni:
- blása sætabrauð - 500 g;
- kotasæla 5% fituinnihald - 400 g;
- sýrður rjómi 15% fituinnihald - 200 g;
- egg - 1 stykki;
- tómötum - 5 stk.
- dill - 1 búnt;
- steinselja - 1 búnt.
Undirbúningur
Skerið tómatar í sneiðar. Við setjum þau á bakplötu, stökkva á ólífuolíu og blandið saman með blöndu af kryddi. Við settum í ofninn, hituð í 100 gráður í 1,5 klukkustundir, svo að þeir verði bólgnir. Þá kæla þá og skera þá í teninga af miðlungs stærð. Mylt osti blandað með eggjum, hakkað jurtum og salti eftir smekk. Við setjum sýrðum rjóma, tómötum og blandað vel saman. Rúlla út blása sætabrauðið, settu það í lag þannig að það reynist vera að gera hliðina. Við setjum kistuna ofan. Kakan verður bakað í um 40 mínútur í 180 gráður.
Uppskrift fyrir opinn köku með kotasæti og berjum
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 200 g;
- sykur - 100 g;
- baksturduft - 1 tsk;
- smjör 73% fitu - 150 g;
- egg - 1 stk.
Til að fylla:
- kotasæla - 500 g;
- sykur - 100 g;
- egg - 2 stykki;
- sýrður rjómi - 100 g;
- berjum - 300 g.
Undirbúningur
Við sælið hveiti með bakpúðanum. Smjör smjör skera í sundur og ásamt hveiti mala til mola. Bætið restinni af innihaldsefnum og hnoðið deigið. Svo að það verði ekki veðsett, setjið það í plastpoka og setjið það í kæli í hálftíma.
Við undirbúum fyllingu: Við nudda kotasæla með blöndunartæki eða með sigti, bæta við hinum innihaldsefnum og smelltu á hrærivélina til einsleitni. Við setjum kældu deigið í lausanlegu formi þannig að hliðarnar komi út að minnsta kosti 4 cm að hámarki. Helltu fyllinguna og borðuðu þau. Í miðlungs hitastigi, bakið í 40 mínútur. Við kæla það beint í forminu, og þá fjarlægjum við pilsana. Hafa gott te!