Margir heyrðu um rapeseed olíu, en þeir þorðu ekki að kaupa það, frekar þegar þekkt sólblómaolía, ólífuolía eða maísolía. Við skulum sjá hvað jákvæðar og neikvæðar eignir hafa rapeseed olíu.
Samsetning rapsolíu
- Þessi jurtaolía inniheldur ómettaðar fitusýrur - olíu, línólein og alfa-línólín. Þeir eru mikilvægir þættir í frumuhimnum og staðla magn kólesteróls í blóði.
- Rape olía er uppspretta E-vítamíns, sem verndar frumur okkar frá eyðileggingu af sindurefnum. Að auki er þetta vítamín nauðsynlegt fyrir eðlilega notkun kvenkyns æxlunarkerfisins.
- Í rapsolíu finnast einnig B-vítamín sem stjórna umbroti próteina, fitu og kolvetna og bera ábyrgð á eðlilegum starfsemi taugakerfis og blóðrásarkerfis líkamans.
- Að auki liggur ávinningurinn af rapsolíu í steinefnunum sem hún inniheldur.
Notkun rapsolía getur bætt ástand húðarinnar, hársins og neglanna, dregið úr hættu á æðakölkun, stuðning við ónæmiskerfið og taugakerfið. Hins vegar missir þessi olía enn með fjölda ómettaðra fitusýra, vítamína og annarra gagnlegra líffræðilega virkra efnasambanda, ólífuolía, sojabauna og maísolíu.
Skaðleg áhrif á rapsolíu
Nýlega hafa vísindamenn uppgötvað hvað annað er gagnlegt fyrir rapsolíu. Það inniheldur náttúrulegt hliðstæða estradíóls. Þetta kvenkyns hormón stjórnar ekki aðeins æxlunarfæri heldur einnig áhrif á marga aðra ferla í líkamanum. Því er mögulegt að notkun rapsolía stuðli að baráttunni gegn ófrjósemi.
Rapeseed olía er eins og caloric sem aðrir olíur - 100 g inniheldur 900 hitaeiningar. Engu að síður er það vel til þess fallin til næringar næringar, þar sem vítamínin sem það inniheldur hjálpar til við að bæta umbrot.
Í samsetningu er ein stofna, sem veldur mögulegum skaða af rapsolíu - það er erucic sýra. Vinnsla þessa fitusýru í líkama okkar er nokkrum sinnum hægari en nýting annarra fitusýra. Í þessu sambandi getur erucic sýru safnast upp í vefjum með eftirfarandi neikvæðum áhrifum:
- brot í verki hjartans vegna upptöku í hjartavöðvunum;
- hægja á vexti og versna þróun æxlunar
- versnun lifrar (allt að skorpulifur).
Auðvitað geta slíkar neikvæðar afleiðingar aðeins birst við ómeðhöndlaða notkun rapsolíu. Það er best að skipta um það í valmynd með öðrum olíum, nota það til að klæða salöt eða aðra námskeið. Á grundvelli olíu úr rapeseed, eru breiðslur og smjörlíki gerðar. Af þessu verða þau gagnlegri en áður, þegar þau eru í þeim
Í dag er sérstakt tegund af rapeseed vaxið, sem inniheldur lágmarks magn af erucic sýru, svo það er alveg óhætt að nota rapsolíu í meðallagi magni. Í því skyni að ekki láta neina efasemdir, þegar þú kaupir valið olíu sem gerðar eru samkvæmt GOST, benda sumir framleiðendur einnig á merkimiðanum um magnesínsýru, það ætti ekki að vera meira en 5%. Það er þess virði að hætta að kaupa ef leifar eru í flöskunni.
Til notkunar þessa olíu eru frábendingar: lifrarbólga og kólesteríasis á stigi versnunar. Gæta skal varúðar við að bæta við olíu í mataræði með tilhneigingu til niðurgangs og einnig ef þú ert að reyna það í fyrsta skipti, þar sem hægt er að fá ofnæmisviðbrögð.