Steikt calamari er ekki aðeins mjög bragðgóður heldur einnig heilbrigt snarl. Mollusks eru steikt með grænmeti, soðin í ýmsum smjöri, brauð og jafnvel grilluð. Meðal þessarar fjölbreytni mun allir finna valkost sem hann mun vilja.
Hvernig á að steikja smokkfisk?
Steikt calamari, uppskriftirnar sem eru mjög fjölbreyttar, geta orðið fullur réttur til kvöldmatar, snarl fyrir bjór eða viðbót við hliðarrétt af kartöflum og hrísgrjónum. En það virtist allt í lagi, og diskarnir komu út ljúffengur, þú þarft að vita nokkrar grunnreglur til að gera þetta sjávarfang.
- Upphaflega þarf að hreinsa sjávarfangið. Fyrir þetta er smokkfiskur hellt með sjóðandi vatni og síðan dýft í köldu vatni. Með þessari nálgun verður húðin fjarlægð mjög auðveldlega.
- Ef það er soðið í uppskrift áður en það er eldað, þá skal það ekki vera meira en 2 mínútur eftir að það er soðið, þannig að vöran verði ekki stífur.
- Fry smokkfisk í miklu smjöri. Í þessu skyni er fryer, pottur eða háa pottar hentugur.
- Þegar steikt er skal vörurnar ekki snerta hvert annað.
- Grilling getur aðeins verið undanfarið sjávarfang, annars verður steiktur smokkfiskur þurr.
Hvernig á að steikja smokkfisk í pönnu með laukum?
Sjávarréttir eru fullkomlega samsettar með steiktum laukum. Maturinn er tilbúinn fljótlega og einfaldlega, en það er mjög bragðgóður og ánægjulegt. Ef fatið er ætlað til næringar næringar, er betra að nota pönnu með non-stick húðun og lágmarks magn af olíu. Og þú getur gert það án þess. Hvernig á að steikja smokkfisk í pönnu með því að bæta við lauk, læra af þessari uppskrift.
Innihaldsefni:
- smokkfiskur - 500 g;
- laukur - 200 g;
- olía - 20 ml;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Laukur rifið með hálfa hringi og steikið.
- Calamaries eru hreinsaðar, soðin í 2 mínútur og skorin í ræmur.
- Dreifðu smokkfiskinu í pönnu, salti, pipar, hrærið og undir lokinu steikið í 5 mínútur.
Hvernig á að steikja í smokkfiskum hringi?
Samkvæmt þessari uppskrift eru steiktar smokkfiskar tilbúnir fljótt, en þeir eru mjög sterkar og appetizing. Ef það er óskað er ekki hægt að bæta heitum pipar, heldur einnig öðrum kryddum við breadinguna. Ekki ætti að skera sjávar of fínt, skera það vel í 5-10 mm þykkt. Þá munu þeir ekki verða þurrir þegar þeir eru steiktur.
Innihaldsefni:
- smokkfiskur - 500 g;
- olía - 500 ml;
- hveiti - 2 bollar;
- pipar kryddaður cayenne - 1 msk. skeið;
- salt.
Undirbúningur
- Olían er hituð í djúpum pönnu.
- Blandið hveiti með salti, pipar.
- The þveginn og skrældar smokkfiskur er skorinn í hringi, panified í hveiti blanda og settur í sjóðandi olíu.
- Hægt er að fjarlægja mínútur í gegnum 4 steiktum kúrdýrum í breading og nýjan hluta er pantað.
Hvernig á að steikja smokkfisk í batter?
Steikt calamari í batter - appetizer er óvenjulegt og mjög bragðgóður. Helstu innihaldsefni fyrir hvaða smjör eru hveiti, egg, krydd og salt. En í viðbót er hægt að nota bjór, steinefni, kefir, majónes. Í þessu tilviki skaltu nota hvíta þurrvín. Leirinn á grundvelli hans liggur mjög blíður.
Innihaldsefni:
- hveiti - 170 g;
- egg - 2 stykki;
- smokkfiskur - 1 kg;
- Vínþurrhvítt - 200 ml.
Undirbúningur
- Calamaries eru hreinsaðar, skera með hringjum og dreifa þeim í sjóðandi sjóðandi vatni.
- Fundargerðir eftir 2 kasta sjávarafurðir í colander.
- Fyrir smjör eru eggin barin með salti og kryddi, hveiti, vín er bætt við og blandað saman.
- Rings af smokkfiski dýfði í smjör, sett í pönnu með forþurrkuðum olíu.
- Undirbúið annars vegar, þá steiktur smokkfiskur hvolfi og færði til rouge.
Smokkfiskur steiktur með hvítlauk
Hversu ljúffengur að steikja smokkfisk, þannig að þeir komu út ilmandi og safaríkur, læra af þessari uppskrift. Samsetning sjávarafurða með hvítlauk, kryddjurtum og beikoni er djörf matreiðsluákvörðun, sem leiðir til þess að nærandi safaríkur efni er undirbúin, sem mun þóknast alvöru gourmets. Þú getur þjónað því sem sjálfstæða fat eða sem viðbót við hrísgrjón.
Innihaldsefni:
- smokkfiskur - 400 g;
- hvítlaukur - 5 denticles;
- beikon - 100 g;
- salt, pipar, kryddjurtir.
Undirbúningur
- Beikon skera í sneiðar, dreifa á þurru pönnu og steikja þar til roði, þar til fitu er lokið.
- Stykki af beikon er fjarlægt, hvítlaukurinn er settur í pönnu, skorið í plötum.
- Hrærið, steikið það í um eina mínútu.
- Bæta við smokkfiskum hringjunum og steikið í 2 mínútur.
- Dreifðu beikon, grænmeti, blandað og þjónað.
Calamari steikt með lauk og sósu sósu
Steikt calamari er einfalt og fljótlegt uppskrift. Þetta fat er hægt að elda á aðeins 20 mínútum, ásamt öllum undirbúningsvinnu. Sambland af sojasósu með hunangi gefur matnum sérstaka bragð. Það er betra að nota salatlauk, það hefur meira viðkvæma bragð og með því mun faturinn vera meira appetizing.
Innihaldsefni:
- smokkfiskur - 500 g;
- peru - 1 stykki;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- hunang - 1 msk. skeið;
- sojasósa - 100 ml;
- olía - 100 ml.
Undirbúningur
- Undirbúningur steiktur smokkfiskur byrjar með því að þveginn skelfiskur er hreinsaður og skorinn í hringi.
- Pepper er skorið í ræmur, lauk eru semirings.
- Hellið grænmetinu þar til þau eru rauð.
- Dreifðu smokkfiskinu, hellið í sojasósu, settu hunangi og steikið í 5 mínútur.
Smokkfiskur steiktur með lauk í sýrðum rjóma
Steikt calamari í sýrðum rjóma er dýrindis með skemmtilega bragð og skemmtilega ilm. En til að gera það gerst, ætti sjávarfang að vera rétt eldað, því ef þú stækkar það í pönnu mun það reynast erfitt og ekki bragðgóður. Til að gera fatið betra er betra að nota salatlauk.
Innihaldsefni:
- smokkfiskaskrokkur - 800 g;
- sýrður rjómi - 100 g;
- laukur - 500 g;
- ólífuolía - 50 ml;
- salt, krydd.
Undirbúningur
- Laukur rifið strá og smokkfiskur hringir.
- Passaðu lauknum að skýrleika, salti, settu krydd.
- Bæta við sýrðum rjóma, og eftir 3 mínútur dreifa smokkfiskum hringum.
- Cover og elda steikt í sýrðum rjóma smokkfiski í 5 mínútur.
Smokkfiskur grillaður á grilli
Á grillinu koma ekki aðeins kjöt og kjúklingur út mjög bragðgóður. Smokkfiskur, sem er grilla alveg á grillið, er óvenjulegt, mjög einfalt og ótrúlega appetizing. Ólíkt hefðbundnum shish kebabs, er þetta hreinleiki lítið kaloría, þannig að jafnvel þeir sem eru á mataræði og ekki neyta fitusamlegs matvæla geta leyft sér það.
Innihaldsefni:
- smokkfiskur - 1 kg;
- sítrónu - 1 stykki;
- grænu - 1 búnt;
- vatn - 2 lítrar;
- sykur - 70 g;
- salt - 50 g;
- eplasafi - 40 ml;
- laurel lauf - 2 stk.
- pipar ilmandi - 2 stk.
Undirbúningur
- Skurður er hreinsaður úr efri skinninu.
- Úr saltvatni, sykri, ediki og kryddum er hægt að undirbúa marinade.
- Lækkaðu skrokkunum í það og fjarlægðu það úr eldinum.
- Eftir kælingu, fjarlægðu sjávarafurðir úr vökvanum, dreift á grillinu.
- Grillaður smokkfiskur verður tilbúinn mjög fljótt - um leið og þeir eru brúnir á öllum hliðum, þeir geta verið borinn fram.
Hvernig á að steikja smokkfiskum tentacles?
Í matreiðslu er smokkfiskaskrokkurinn sjálft soðin oftar, og tentakles skelfisksins eru ekki notaðir. Á sama tíma er þessi hluti vörunnar einnig hentugur fyrir mat, og frá þeim er hægt að elda mikið af áhugaverðum hlutum. Smokkfiskur, steiktur með sveppum er nærandi, próteinríkur diskur. A sterkur dressing mun auðga bragðið af tilbúnum góðgæti.
Innihaldsefni:
- frystar sýkla tentacles - 500 g;
- sojasósa - 50 ml;
- hvítlaukur - 3 negull;
- sykur - 1 msk. skeið;
- edik - 1 msk. skeið;
- laukur - 1 stykki;
- ajinomoto - 1 tsk;
- sesam - 1 msk. skeið;
- mushrooms - 300 g.
Undirbúningur
- Frosnar tentacles í 5 mínútur lægri í heitu vatni, og þá hreinsa og aðskilja.
- Skyldu skelfiskinn með sjóðandi vatni.
- Skrælið lauk og hvítlauk.
- Laukur er rifinn í hálfri hringi og steiktur þar til hann er rauður.
- Dreifðu hakkaðri mushrooms og eldið í 10 mínútur.
- Bæta við sykri og ediki.
- Í rústum setja mylja hvítlauk, aginomito og sesam.
- Blandaðu innihaldsefnunum, hella í sósu sósu, blandið, láttu standa í hálftíma og þjóna.
Calamari steikt í breadcrumbs
Steikt calamari til bjór er besta snarlið . Varan er algjör náttúruleg, gagnleg og er unnin fljótt og einfaldlega. Til að draga úr kaloríuminnihald fullunninnar vöru, smokkfiskarhringir, er mælt með því að taka út kúlaolíu úr sjóðandi olíu og setja það á pappírshandklæði svo að þau gleypi umfram fitu.
Innihaldsefni:
- smokkfiskur - 600 g;
- hveiti - 4 msk. skeiðar;
- salt - klípa;
- egg - 4 stykki;
- breadcrumbs - 6 msk. skeiðar;
- olía.
Undirbúningur
- Hveiti eru dreift í skál, hella sjóðandi vatni.
- Fjarlægðu kvikmyndina, fjarlægðu strengina og skera í hringa allt að 1 cm í þykkt.
- Hveitið er blandað saman við saltið, eggin eru barin sérstaklega til samræmis.
- Hringir af smokkfiski eru brauð í hveiti, dýfði í eggmassa, velt í brauðmola, lagðar fram í forhitnu olíu og steikt þar til rauð.