Grænar baunir eru uppspretta gagnlegra vítamína og snefilefna, sem eru geymd í heild sinni þegar það er fryst. Af þessum sökum er valið að gefa súpu úr ferskum eða frosnum grænum baunum og ekki frá þurrkuðum. Hann undirbýr fljótt, verða viðkvæmt og frekar ánægjulegt fat, og þökk sé varðveislu lusciously green litsins, það er líka ótrúlega litrík.
Þú getur eldað venjulegan grænmetisúpa eða sterkari súpurpuré. Frosnar baunir eru ekki að þíða, það er nauðsynlegt að setja nóg af magninu í sjóðandi vatni til að elda uppáhalds fyrsta fatinn þinn.
Hvernig á að almennilega elda súpu með grænum baunum, munum við segja þér í uppskriftum okkar.
Sveppasúpa úr frosnum grænum baunum
Innihaldsefni:
- grænir frosnar baunir - 450 g;
- grænmeti eða kjúklingur seyði - 500 ml;
- laukur hvítur - 1 stk.
- basil - 2-3 greinar;
- grænmetisolía - 50 g;
- sítrónusafi - ef þess er óskað;
- sýrður rjómi eða krem;
- salt.
Undirbúningur
Pæran er hreinsuð, skorin í teningur og steikt í pönnu með grænmetisolíu í um það bil fimm mínútur þar til mjúkur er hrærið. Við hældum seyði í pottinum, kastað frosnum grænum baunum, skorið úr grænu basilinu, dreifið laukin, setjið þau á eldavélinni, látið sjóða þau og látið elda undir lokki í miðlungs eld í sjö mínútur. Snúðu síðan í hreint með blandara, salti og bætið sítrónusafa eins og þú vilt og smakka, látið sjóða og slökkva á eldavélinni.
Tilbúinn ríkur og arómatísk súpurpuré er borinn fram með sýrðum rjóma eða kremi, skreytt með basilblöð.
Súpa með grænum baunum, kjúklingi og eggi
Innihaldsefni:
- kjúklingakjöt - 0,4 kg;
- grænn frosnir baunir - 400 g;
- laukur - 250 g;
- gulrætur af litlum stærð - 1 stykki;
- kartöflur hnýði af litlum stærð - 3 stk.
- egg - 3 stykki;
- vatn - 2,5 lítrar;
- jörð pipar;
- krydd;
- salt;
- fersk grænn;
- sýrður rjómi.
Undirbúningur
Kjúklingakjöt sjóða með hreinsaðri lauk í vatni þar til það er tilbúið, fjarlægið úr seyði, kastaðu perunni og kjötið er aðskilið frá beinum og skorið í sneiðar eða skipt með höndum á trefjum.
Í pönnunum er hreinsað og hakkað kartöflur, gulrætur með stráum eða sneiðar, frosnum grænum baunum og eldað þar til þau eru tilbúin. Leggðu nú út stykki af kjúklingakjöti, eldað fyrirfram, skrældar og mulið egg, hakkað grænu, kryddað með salti, pipar og kryddi eftir smekk þínum, látið sjóða og slökkvið á eldavélinni. Við skulum brugga undir lokinu í fimmtán til tuttugu mínútur.
Tilbúinn arómatísk súpa er borinn með sýrðum rjóma.