Þegar þú þarft auðvelt, en ánægjulegt og gagnlegt hádegismat eða kvöldmat, er ekkert annað en fiskur með grænmeti eldað í samræmi við sérstakar uppskriftir. Þetta fat sameinar marga gagnlega eiginleika og á sama tíma er það fljótt og auðveldlega undirbúið.
Hversu ljúffengt að elda fisk með grænmeti?
Innihaldsefni:
- kjálka eða bera - 2-3 stk.
- Búlgarska pipar - 2-3 stk.
- tómötum - 3 stk.
- gulrætur - 3 stykki;
- laukur - 2-3 stykki;
- steinselja grænu til að smakka;
- grænmetisolía - 5 msk. skeiðar;
- krydd fyrir fisk - 1,5 msk. skeiðar;
- sítrónu - 1 stk.
Undirbúningur
Undirbúið fyrst fiskinn og grænmetið - hreinsaðu og þvoðu þau. Pepper, tómatar og laukur skera í sneiðar og gulrætur - strá. Fiskur skorinn í sundur 3-4 cm þykkt. Fínt höggva grænu. Í djúpum stórum potti hellið í olíunni og látið síðan laukin, tómatar, steinselju, papriku, gulrætur og fisk.
Hvert lag, ekki gleyma að stökkva smá og stökkva á kryddinu fyrir fiskinn. Endurtaktu síðan aftur og láttu nokkrar sítrónu sneiðar á síðasta laginu af fiskinum. Hellið um hálft glas af vatni í potti, kápa, látið sjóða og síðan hita niður og elda í u.þ.b. 30-40 mínútur. Berið fisk með grænmeti heitt, ef þess er óskað með hliðarrétti af hrísgrjónum eða kartöflum.
Fiskur með grænmeti í tómötum
Ef þú vilt fá ekki aðeins fisk, heldur einnig dýrindis sósu við það, munum við segja þér hvernig á að setja fisk út með grænmeti í tómötum.
Innihaldsefni:
- Hökuflök - 800 g;
- tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 2 stykki;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- laufblöð - 1-2 stk.
- pipar ilmandi - 5 stk.
- svartur pipar og salt eftir smekk;
- negull - 5 stk.
Undirbúningur
Skolið fiskflökin og skera þau í litla skammta. Með lauk og gulrótum fjarlægðu húðina. Skerið laukin í hringi og hrærið gulræturnar á stórum rifnum. Sameina fisk með grænmeti og setjið þau saman í pönnu með forþurrkuðum olíu. Elda í lokuðu loki á lágum hita í 10-15 mínútur.
Eftir það, bæta við fiskinum öllum kryddum sem taldar eru upp í uppskriftinni, tómatmauk og elda það í 15 mínútur. Látið fiskinn í tómatnum kólna svolítið og þjóna við borðið með hvaða hliðarrétti eða sem sérrétti.
Fiskur, stewed með lauk
Innihaldsefni:
- flök af hvítum fiskum - 700 g;
- laukur - 2 stykki;
- laufblöð - 6 stk.
- sætur pipar - 8 baunir;
- salt;
- vatn og ólífuolía - 1/3 msk.
Undirbúningur
Skrælla lauk og skera í hálfan hring. Þvoið fisk og skera þá líka. Hellið smá olíu á botn pottans og látið lag lauk, þá lag af fiski. Saltið hana og settu nokkrar baunir af pipar og laufblöð ofan. Endurtaktu það sama nokkrum sinnum þar til innihaldsefnin rennu út. Síðasta lagið ætti að vera úr laukum, það ætti að hella með ólífuolíu.
Eftir það hella vatni í pönnuna og settu það á eldinn. Slökktu fisknum í 30-40 mínútur undir lokuðum lokinu og fjarlægðu það síðan og eldið í 20-25 mínútur. Berið fram að þessi fiskur sé betur kælt eða jafnvel kalt.
Rauður fiskur stewed með grænmeti
Innihaldsefni:
- allir rauðir fiskar - 700 g;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- laukur - 2 stykki;
- sinnep - 1,5 msk. skeiðar;
- tómötum - 3-4 stk.
- hveiti - 1,5 msk. skeiðar;
- kalt vatn - 0,75 st.;
- salt og svartur jörð pipar eftir smekk.
Undirbúningur
Fiskur hreinn, þvo og skipta í stórum bita. Salt og pipar hver þeirra, rúlla í hveiti, steikið síðan í heitu olíu þangað til crusty skorpu. Skerið laukin í þunnar hringi, steikið einnig smá
Eftir það, taktu fiskinn út og flytðu það í annan fat, og þar sem það var soðið, bætðu steiktu hveiti, salti og pipar. Koma sósu í sjóða, hella fiskinum og meðhöndla gesti.
Jæja, ef þú hefur á lager ekki bara flök, en heilfiskur, þá geturðu eldað þær fyrir nákvæmari uppskriftir. Takið eftir greininni "Dorado í ofninum . "