Prótein eru helstu uppsprettur amínósýra í líkamanum, sem aftur tákna byggingarefni fyrir vöxt vöðva. Hins vegar er gott og hágæða prótein ekki aðeins vöxtur vöðva íþróttamannsins heldur einnig heilsu hans. Allir sem að minnsta kosti einu sinni langaði til að fá vöðvamassa, lærðu mikið af bókmenntum um prótein. Nú er mikið af deilum og umræðum um ávinninginn og skaðann af próteinuppbótum, um hvaða prótein er betra. Að hugsa um skaðleysi eða gagnsemi próteina er ekki skynsamlegt, allir ákveða sjálfan sig. Vinsælasta próteinin eru nú mysuprótein og kaseinprótín. Í þessari grein munum við líta á hvaða kasein er fyrir og hvernig það virkar.
Kasein er aðalprótínið sem finnast í mjólk. Reyndar, eins og önnur próteinuppbót, er kasein ætlað að auka vöðvamassa og hjálpar við að brenna umfram fitu.
Kaseinprótín vísar til langt próteina. Eiginleikur þessa próteina er hægur aðlögun, sem tryggir samfellda innstreymi amínósýra í líkamann í allt að 8 klukkustundir. Kasein í matvælum er að finna í mjólk og afleiðum þess (kefir, ostur, kotasæla). Því miður getum við ekki fengið eins mikið prótein og íþróttamaðurinn þarf af þessum vörum, svo það er ráðlegt að nota próteinuppbót.
Micellar kasein
Það er náttúrulegt kasín sem fæst með síun, án hitameðferðar og efnafræðilegrar meðferðar. Þetta þýðir að allar eignir þess eru óbreyttir, þannig að þetta er besta kasínprótínið.
Samsett prótein
Hver tegund af próteini (kaseinprótín, mysuprótein, eggprótein, sojaprótein) hefur eigin einkenni. Til dæmis er mysuprótein ríkur í BCAA amínósýrum (þetta eru nauðsynleg amínósýrur sem stuðla að þrek), það hefur mikla hraða og gefur fljótt vöðva með amínósýrum, svo það er gott að nota það strax áður en það er þjálfað. Í kjölfarið lækkar sojapróteinið kólesterólþéttni í blóði og er gagnlegt fyrir óþol fyrir mjólkurvörum. Eggprótein hefur bestu meltanleika. Kaseinprótín, eins og áður sagði, veitir vöðvunum langan framboð af amínósýrum.
Flókið prótein (blanda af mismunandi próteinum) var þróað sem mun veita hæsta styrk amínósýra á stystu tíma eftir gjöf og heldur áfram að fæða frekari vöðva með amínósýrum vegna hægvirkandi próteina.
Samsett prótein er gott vegna þess að það sameinar jákvæða eiginleika allra próteina og mýkir galla annarra. Það mun henta bæði þeim sem vilja fá vöðvamassa og þegar "þurrka" (vinna að léttir) líkamans. Notaðu þetta prótein að nóttu til að gefa vínamínósýrur í 6-8 klukkustundir, því þetta er áhrifaríkasta tíminn fyrir vöxt vöðva.
Vegna galla flókinna próteina er hægt að hafa í huga að ef um er að ræða ofnæmisviðbrögð við sumum tegundum próteina,
Óþol fyrir kaseini
Það sést hjá fólki með óþol á mismunandi tegundum af mjólk, sem leiðir til ósigur í meltingarvegi. Þess vegna er eitt af björtu einkennum kaseinóþols í lausu hægðum. Hins vegar eru önnur einkenni, svo sem hnerra, hósta, nefrennsli, stundum ofnæmisútbrot á líkamanum.