Brjóstið tekur þátt í meltingu, sem ber ábyrgð á umbrotum kolvetna. Þess vegna ætti mataræði í brisi, fyrirbyggjandi eða læknandi, að innihalda lágmarks kolvetni, fitu og útilokar ekki mikið magn próteinfæða.
Meginregla um rekstur
Ef það er nú þegar spurning um brisbólgu, ætti mataræði með brisbólgu að stuðla að lágmarksmeðferð sjúklingsins, lágmarka álagið og á sama tíma stuðla að eðlilegri, ótrustu meltingu.
Valmynd
Mataræði með brisbólgu útilokar algerlega áfengi, fitu, mikið af kolvetni, auk súr matvæla - borsch, hvítkál súpa, sorrel, sítrónu .
Að auki byrjar mataræði með þriggja daga fasta (eftir árás), þar sem sjúklingur getur drukkið Borjomi vatn og smá seyði úr hundinum hækkaði.
Þá fylgir 5-7 daga strangt mataræði. Fimmtíma máltíð, mikil drykkur, léttar grænmeti seyði með því að bæta við fínt hakkað kartöflum og korni, svo og jörðu, soðnu grænmeti.
Mjólk og smjör er bætt við tilbúinn mat. Hafragrautur er soðinn úr hrísgrjónum, bókhveiti og haframjöl.
Eins og við höfum þegar getið, ætti mataræði með versnun brisbólunnar einnig að styðja við hreyfanleika í þörmum. Vegna veiklaðrar brisi, og einnig vegna nýrrar mataræði, getur hægðatregða komið fram. Til að forðast þetta, ættir þú að drekka 2 lítra af vatni á dag, ljós te, ávaxtasafa, steinefni.
Soda, krydd , rúgbrauð, kaffi ætti að vera alveg útilokað.
Diskar
Skulum lýsa í smáatriðum hvaða diskar
- slímhúðaðar súpur;
- mataræði korn (í lokin við bættum smjöri og mjólk, en ekki sykur);
- mataræði, fituskert kjöt og fiskur, eldaður gufaður eða soðið;
- kotasæla;
- mjúkt soðin egg og omelett;
- mjólk í matnum;
- kartöflumús, puddings, hlaup, kissels;
- bakaðar eplar;
- Compotes, veikt te.