Saute frá courgettes og aubergines er gagnlegt, nærandi og dýrindis fat sem getur fullkomlega bætt við valmyndina þína allt árið.
Kúrbít með eggaldin ásamt öðru grænmeti og kryddum búa til safaríkan og arómatískan uppbyggingu fatsins, sem er ljúffengur bæði heitt og kalt. Þess vegna er það á meðan á gnægð fersku grænmetis stendur, það er þess virði að gæta þess að ekki sé hægt að sjá um slíkt snakk fyrir veturinn.
Hvernig á að undirbúa sauté með eggplöntum og kúrbítinu verður þú að læra nánar frá uppskriftum okkar.
Grænmetisæta með eggplöntum og kúrbít - uppskrift
Innihaldsefni:
- eggaldin meðalstærð - 2 stk.
- kúrbít miðlungs stærð - 1 stk.
- meðalstórar tómatar - 3 stk .;
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- laukur - 250 g;
- gulrætur - 220 g;
- hvítlaukur - 2-3 negull;
- jurtaolía - 75 ml;
- jörð svartur pipar;
- sykur;
- salt;
- basil, dill og steinselja.
Undirbúningur
Skrældar laukur rifnar teningur og brúnt í jurtaolíu í fimm mínútur. Leggðu síðan skrældar og sneidda gulræturnar, bætið skinnunum og rifnum tómötum sneiðum og sætum búlgarskísum niður í breitt blóma.
Í annarri pönnu með grænmetisolíu skipta á annan hátt skurðir stórar teningur eggaldin og kúrbít og peð til restarinnar af grænmetinu. Rísið matnum með salti, pipar, bætið sykri við bragðið, hrærið það í sjóða og lauk í fimm mínútur og hylur diskina með sautu loki. Við lok eldunarins henda við á hakkað hvítlauk og ferskum grænum dill, basil og steinselju.
Sautéed aubergines og courgettes í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- eggaldin - 620 g;
- kúrbít - 320 g;
- tómötum - 580 g;
- Búlgarska pipar - 140 g;
- laukur - 160 g;
- hvítlaukur - 4-5 denticles;
- ólífuolía - 65 ml;
- steinselja lauf - 3 sprigs;
- Sellerí grænmeti - 3 sprigs;
- blanda af papriku;
- salt;
- ferskur grænu.
Undirbúningur
Eggplants og kúrbít þvo, þurrka þurrt, skera í stórum teninga, hella salti og setja til hliðar.
Á sama tíma er þvegið, sætur búlgarskur pipar vistaður úr pedicels og fræjum og rifnum stráum eða skorið í petals. Tómatar og skera í litla sneiðar. Laukur og hvítlaukur er hreinsaður, minn og shinkuem ekki mjög fínt, við höggum grænu.
Allt grænmeti með grænmeti árstíð með ólífuolíu, salti, jörð með blöndu af papriku, blandað og settu lög í olíuframleiðslu multivarksins. Fyrsta lægra lagið ætti að vera eggaldin með kúrbít og síðasta topp tómatar, restin af fyrirkomulaginu er ekki mikilvægt.
Við settum upp multivark á "Quenching" ham og undirbúið fat í tvær klukkustundir.
Þetta sautt er fallegt í heitu eða köldu formi.
Sætið af courgettes og eggjum fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- eggaldin - 520 g;
- kúrbít - 420 g;
- tómötum - 980 g;
- Búlgarska pipar - 450 g;
- laukur - 250 g;
- gulrætur - 650 g;
- hvítlaukur - 4-5 denticles;
- grænmeti hreinsaður olía - 145 ml;
- fersk grænn - 1 búnt;
- eplasafi 6% - 30 ml;
- jörð svartur pipar;
- salt;
- ferskur grænu .
Undirbúningur
Laukur og gulrætur eru hreinsaðar, rifnir í teningur og sendir til hlýjuðu kazanok, áður helltu helmingur normar jurtaolíu.
Við fjarlægjum búlgarska piparinn úr pedicels og fræjum og skera þær í meðalstór strá. Kúrbít, eggaldin og tómatar eru skorin í stórar teningur. Ekki gleyma að þvo allt grænmeti fyrirfram og þorna þær.
Til steikt gulrætur og lauk kastar við tómötum og eftir fimm mínútur hella eftir olíu og látið afganginn af grænmetinu liggja. Við slökkva tuttugu mínútur, fjarlægðu það úr eldinum og látið það kólna alveg. Þá hita aftur að sjóða, steikja í aðra tuttugu mínútur og þá kæla aftur.
Bætið nú salti, pipar í smekk, færðu grænmetið í tilbúinn í tíu mínútur, hrærið hvítlauk og grænu, helltu edikinu og settu eftir tveimur mínútum á dauðhreinsuðum krukkur . Við korkum með soðnum hettum og ákveðið undir heitum teppi fyrir kælingu og snúið dósunum á hvolf.