Súkkulaði úr Rauðberjum er brugguð eins og aðrar tegundir af þessum delicacy. Aðalatriðið er að safna góðum berjum, vandlega undirbúa þau og fylgjast með eldunarferlinu. Það hefur marga gagnlega eiginleika og það reynist vera sætur, með sterkan sourness og ljúffengan ilm! Við skulum finna út með þér hvernig á að elda gagnlegt sultu af rauðberjum.
Uppskrift fyrir sultu úr rauðberjum fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- Rifber ferskur rauður - 985 g;
- hvítur sykur - 1,5 kg.
Undirbúningur
Rifsber er unnin úr twigs, þvegið nokkrum sinnum frá rusl og dreift á handklæði til að þorna. Þá sendum við berin á pönnuna, bætið sykri í smekk og hrærið með tréskjefu. Nú erum við að sjóða meðhöndluninni á miðlungs hita, draga úr hita, fjarlægja myndaða froðu og sjóða, hrærið, í 15 mínútur. Haltu sultu vandlega yfir litlar glerjar og festið vel með hettur.
Rauður currant sultu í multivark
Innihaldsefni:
- Rifsber Rauður - 990 g;
- sykur - 990 g.
Undirbúningur
Rauðs currant er valið, skrælið berið úr kviðunum og skolið þau. Eftir að við lagðum út ávexti á handklæði, þurrkum við það og sendi það í skál multivarksins. Við hella út sykurinn, blandaðu því, lokaðu tækinu og eldið það á "Quenching" stjórninni. Eftir klukkutíma helltiðu vel heitt meðhöndlun á krukkur og þéttum hettunum þétt. Við geymum sultu úr rauðberjum allan veturinn á dimmum og köldum stað.
Súkkulaði úr rauðberjum "Pyatiminutka"
Innihaldsefni:
- Rauðberjar - 980 g;
- vatn 190 ml;
- sykur - 1455
Undirbúningur
Fjarlægðu currant úr twigs, skola, dreifa á handklæði og promakivaem. Frá drykkjarvatninu og sykri, eldið súrsuðu og hellið út berjum. Sjóðið leyndarmálið 5 mínútur og láttu strax út sultu á krukkur og rúlla fyrir lokana í vetur.
Jam úr jarðarber og rauðberjum
Innihaldsefni:
- Jarðarber - 1,9 kg;
- Rauðberja - 555 g;
- svartur currant - 450 g;
- sykur - 1980
Undirbúningur
Fjarlægðu currant úr twigs, raða, skola, þurrka og blanda með skeið. Við skrælum jarðarberjum, rífa hala sína, skola þau og setja þau í pott. Út frá því að dreifa matarberjum, hella öllum sykrum og fara í 15 klukkustundir. Færðu síðan innihaldið í sjóða og fjarlægðu jarðarberið varlega með hávaða. Rifsberinn er soðinn í síróp í 20 mínútur, og síðan skilum við jarðarberin aftur og við skemmtum okkur í nokkrar mínútur. Næst skaltu setja út heitar currant dainty í krukkur.
Jam úr rauðberjum án þess að elda
Innihaldsefni:
- rauð ferskur Rifsber - 985 g;
- rørsykur - 1750
Undirbúningur
Rifsber eru flokkuð, laus við twigs, sorp, þvegin og þurrkuð, hella í eitt lag á handklæði. Þá skiptum við currant í skál, hnoðið það með tolstalk, þurrkið massann í gegnum sigti og hellið út sykurinn í kartöflum. Hrærið, haltu sultu á krukkunum vandlega, snúðu til vetrar hettanna.
Súkkulaði úr svörtum og rauðberjum
Innihaldsefni:
- rauð ferskur currant - 990 g;
- svartur currant - 990 g;
- sykur - 2450 g.
Undirbúningur
Berir eru vel þvegnir, flokkaðir úr rusli og rífa af kviðunum. Nú dreifum við bæði tegundir currant í potti, fylltu það með fínu hvítum sykri og settu það í kæli fyrir nóttina. Á morgnana blandum við allt vel saman, setjið diskana í eldinn og eldið eftir 30 daga í sjónum. Næstu látið leifarósu í krukkur, rúlla, snúðu og kæla.