Kál "Provansal" - frábært kalt snarl. Það mun þjóna sem góður viðbót við fuglinn, kjötið, kartöflu diskar og aðra hliðarrétti. Til að elda þetta grænmeti leyndardóma er ekki lengi, en ef þú vilt getur þú undirbúið slíka snarl fyrir veturinn.
Hvernig á að elda hvítkál "Provansal" heima?
Kál "Provansal" er unnin mjög einfaldlega. Jafnvel fyrir byrjendur, elda það verður ekki erfitt, en til að gera fatið gott, þarf að taka tillit til sumra blæbrigða. Tilmælin hér að neðan mun leyfa þér að fá máltíð sem verður mjög munnvatn:
- Hvítkál ætti ekki að vera valin of erfitt og safaríkur.
- Gulrætur fyrir snarl má rifta á hefðbundnum grater eða á grater fyrir kóreska salöt.
- Marinade fyrir hvítkál "Provansal" er úr vatni með olíu, ediki, salti, sykri og kryddi.
Kál "Provansal" - uppskrift fyrir augnablik matreiðslu
Augnablik hvítkál "Provansal" er mjög dýrindis skemmtun, sem er framreidd bæði fyrir venjulegan hádegismat eða kvöldmat og fyrir hátíðlega borð. Til að gera fatið meira áhugavert er betra að bæta við rauðum papriku. Það er æskilegt að nota hreinsaðan olíu fyrir marinade.
Innihaldsefni:
- hvítkál gafflar - 1 kg;
- gulrót stór, pipar - 1 stk.
- edik 9% - 45 ml;
- klofnaði hvítlaukur - 1 stykki;
- drykkjarvatn - 150 ml;
- lyktarlaust olía - 80 ml;
- sandi sykur - 50 g;
- salt - 15 g.
Undirbúningur
- Hrærið hvítkál, saltið það, sykur og mala.
- Setjið hakkað pipar, gulrætur og hvítlauk.
- Allir hlutir eru tengdir, bæta við heitu vatni, olíu og ediki.
- Vöran er sett ofan og hreinsuð í 3 klukkustundir í kuldanum.
Kál "Provansal" með búlgarska pipar - uppskrift
Hvítkál "Provansal" með búlgarska pipar er snarl sem allir líkar við það. Stórt plús hennar er að það er tilbúið mjög fljótt. Undirbúningur efnisþátta tekur ekki meira en 20 mínútur, þá er lystin eytt og eftir 4-5 klst verður hægt að þjóna því.
Innihaldsefni:
- hvítkál - 1 kg;
- gulrætur - 200 g;
- pipar - 150 g;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- salt - 20 g;
- ediksýra - 5 ml;
- Kornasykur - 60 g;
- soðið vatn - 125 ml;
- olía - 60 ml.
Undirbúningur
- Hvítkál, salt.
- Hreinsaðar gulrætur eru sendar í gegnum grater fyrir kóreska salöt og pipar rifið með þunnum stráum.
- Vatn er sugared, edik er hellt í olíu og grænmeti hellt í marinade.
- Kál með pipar "Provansal" verður tilbúinn þegar klukkustundir í 5.
Kál "Provansal" með trönuberjum - klassískt uppskrift
Kál "Provansal" með trönuberjum er óvenjulegt, mjög appetizing og sterkan fat með skemmtilega súrsýru smekk. Berry færir í það óvenjulega skýringu, nema trönuberjum, snjallt snarl er oft gert með því að bæta við trönuberjum, það er líka ekki ljúffengur. Epli í þessu tilfelli þurfa súr-sætur.
Innihaldsefni:
- hvítkál - 2 kg;
- epli, gulrætur - 2 stk.
- neglur af hvítlauk - 8-10 stk.
- sykur, trönuberjum - 200 g;
- olía - 200 ml;
- edik 9% - 200 ml;
- vatn - 1 lítra;
- borðsalt - 40 g;
- krydd.
Undirbúningur
- Höfuð hvítkál er skipt í hluta og skera í ferninga, rifið gulrætur.
- Eplar eru skornar í sneiðar og trönuberjum er þvegið og þurrkað.
- Hreinsaður hvítlaukur rifinn plötum.
- Fyrir marinade, vatnið er sugared, saltað, hvítlaukur er settur og hellt í olíu, hituð að sjóðandi, edik er hellt inn, vörur eru hellt.
- Eftir 2 daga mun kálin verða tilbúin.
Kál "Provansal" með rauðrót - uppskrift að fljótur matreiðslu
Kál "Provansal" með beets verður frábær skemmtun á hátíðlegur borð, og daglegt mataræði þessa raznosol er mjög fjölbreytt. The fat er mjög einfalt að undirbúa og þarf ekki mikinn tíma. Í þessari uppskrift er hvítkál rifin, en ef þess er óskað, getur það einnig verið skorið í handahófi stykki.
Innihaldsefni:
- hvítkál - 2 kg;
- stór gulrætur - 2 stk.
- Stór rófa - 1 stk.
- edik 9% - 200 ml;
- borðsalt - 90 g;
- drykkjarvatn - 500 ml;
- sandi sykur - 1 gler;
- neglur af hvítlauk - 4 stk.
- olía - 200 ml;
- krydd.
Undirbúningur
- Beets nuddaði á stórum grater, gulrót rifinn tart fyrir kóreska salöt, rifin hvítkál, hvítlaukur fór í gegnum stutt.
- Fyrir marinade, hita vatnið, bæta við salti, sykri, setja pipar, hella í olíu.
- Eftir að sjóða, hella edik og hella grænmetinu með marinade.
- Kál með beets "Provansal" verður tilbúin í 12 klukkustundir.
Hvítkál "Provencal" með vínberjum
Kál "Provansal" með vínber og eplum - óvenjulegt, en mjög appetizing fat, sem hefur létt súrsýru smekk. Þetta er frábær snakk valkostur, þegar þú vilt eitthvað óvenjulegt, og allir venjulegu diskar eru nú þegar nokkuð leiðinlegur. Fullunnin vara má geyma í kæli í um 3-4 daga.
Innihaldsefni:
- hvítkál - 1 kg;
- rauð vínber - 100 g;
- epli - 2 stykki;
- hreinsaður olía, sykur - 1 gler;
- edik 9% - ¾ bolli;
- 1 stór gulrót;
- drykkjarvatn - 1 lítra;
- hvítlaukur - 10 denticles;
- salt - 50 g.
Undirbúningur
- Hvítkál rifnar ferninga, bætið rifnum gulrætum, vínberjum og sneiðar af eplum.
- Fyrir marinade, sameina öll önnur innihaldsefni, bæta hvítlauk, látið sjóða og hella hvítkál.
- Í dag mun dýrindis hvítkál "Provansal" vera tilbúin.
Hvítkál "Provencal" með rúsínum - uppskrift fyrir augnablik matreiðslu
Kál "Provansal" með rúsínum er óvenjulegt delicacy, sem er einmitt að smakka fyrir alla unnendur þessa grænmetis. Rúsínur bæta við óvenjulegum kryddjurtum í snarlinn. Eina gallinn við þetta fat er að það er geymt í stuttan tíma vegna þess að rúsínur valda gerjun.
Innihaldsefni:
- hvítkál - 1,5 kg;
- 2 stórar gulrætur;
- vatn - 500 ml;
- sykur, olía - 100 g;
- edik 9% - 30 ml;
- neglur af hvítlauk - 2 stk.
- rúsínum, salt - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
- Hvítkál er sundur á laufunum og skorið með fernum sínum, gulrætur tinder á grater, höggva hvítlauk, bæta við rúsínum.
- Í vatni er bætt við sykri, salti, olíu og látið sjóða, hella edik og hella grænmetinu.
- Klukkustundir fyrir 6 eftir í herberginu, og síðan í 5-6 klukkustundir setja í kulda.
Kál "Provansal" - uppskrift með saltvatni
Fljótur hvítkál "Provansal" á heitum vegum mun hjálpa mjög þegar snarl er þörf á mjög náinni framtíð. Vegna þess að súrefnið er ekki kalt, en heitt, er hvítkál saltað miklu hraðar. Að teknu tilliti til undirbúnings íhluta við undirbúning þessa matar tekur ekki meira en 3 klukkustundir.
Innihaldsefni:
- hvítkál - 2 kg;
- gulrætur - 2 stykki;
- olía, edik - 1 gler;
- hvítlaukur - 3 negull;
- salt, sykur - 40 g;
- drykkjarvatn - 1 lítra.
Undirbúningur
- Hrærið hvítkál, bætið rifnum gulrætum, hvítlauk.
- Vatn er soðið, edik, sykur, salt, smjör og pipar bætt við.
- Hvítkál hella hvítkál, setja kúgun ofan og fjarlægja það í 3 klukkustundir í kuldanum.
Kál "Provansal" - uppskrift með hvítlauk
Kál "Provansal" með hvítlauk er mjög ilmandi og sterkur. Hvítlaukur í salati er notaður í mulið formi. Til að gera þetta, eru gormarnir hreinsaðir og skornar í plöturnar. Ef óskað er, geta þau ennþá farið í gegnum þrýstinginn. Í þessu tilviki er marinade sett á Carnarn buds, en þetta er ekki skylt hluti, því þetta krydd er hægt að fjarlægja.
Innihaldsefni:
- hvítkál - 3 kg;
- gulrætur - 600 g;
- drykkjarvatn - 1,5 lítrar;
- sandi sykur, jurtaolía - 1 gler;
- blómstrandi karnata - 5 stykki;
- salt - 75 g;
- neglur af hvítlauk - 15 stk.
- edik - 1,5 bollar.
Undirbúningur
- Hvítkál er rifin, gulrætur eru framhjá í grater, hvítlaukur er skorinn með plötum.
- Í vatni bæta við salti, sykri, smjöri, negull og eftir að sjóða, hella í ediki.
- Helltu marinade grænmeti, setja ok og daginn síðar við stofuhita, hvítkál "Provansal" verður tilbúin.
Kál "Provansal" með klumpur
Oft er hvítkál bruggað og marinað, skyndilega skorið það fínt. Kalk "Provansal" sneiðar, eins og í þessari uppskrift, kemur í ljós að það er ekki varla verra, og jafnvel betra en klassísk útgáfa. Stór kostur þess er að undirbúningur hennar tekur mun minni tíma.
Innihaldsefni:
- hvítkál - 1 kg;
- gulrætur - 100 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- vatn 750 ml;
- sandi sykur - 60 g;
- salt - 30 g;
- edik - 50 ml;
- jurtaolía - 100 ml;
- steinselja grænu;
- krydd.
Undirbúningur
- Hvítkál er rifin í stórum stykki, gulrætur nudda á grater fyrir kóreska salöt og hvítlaukur er jörð.
- Eftir að sjóða í vatni er bætt við salti, sykri, kryddi, olíu og ediki.
- Hvítkál er hellt með marinade og send til kuldans.
- Dagur síðar hakkað hvítkál "Provansal" verður tilbúið, með því að bæta steinselju.
Kál "Provansal" - klassískt uppskrift fyrir veturinn
Kál "Provansal" fyrir veturinn er unnin á sömu reglu og venjulega snarl. Í þessu tilfelli er aðeins mikilvægt að nota venjulegt rocksalt, iodized fyrir billets til framtíðarnotkun er stranglega ekki við hæfi. Þú getur geymt slíkt tóm án kjallara, geymsla í íbúðinni er alveg hentugur fyrir þetta.
Innihaldsefni:
- hvítkál - 1,5 kg;
- ediksýra - 1 teskeið;
- neglur af hvítlauk - 3 stk.
- gulrætur, laufblöð - 1 stk.
- sykur, salt - 25 g;
- drykkjarvatn - 1 lítra;
- svartur piparkökur - 5 stk.
Undirbúningur
- Bankar eru að breiða út krydd, hakkað grænmeti.
- Vatn er sogað, saltað og eftir sjóðandi önd er hellt í edik.
- The heitur marinade er fyllt með dósum, lokað og vafinn.